Santiago, .- El Diario Oficial de Galicia (DOG) publica hoy una Orden de la Consellería de Medio Rural y del Mar por la que se aprueba el Reglamento de las indicaciones geográficas Aguardiente de Galicia, Aguardiente de Hierbas de Galicia, Licor de Hierbas de Galicia y Licor Café de Galicia, y de su consejo regulador común, el Consejo Regulador de ...

Ofrecemos a los lectores la semblanza de quienes desde el pasado domingo son nuevos cofrades de la Cofradía de Los Nabos de Morcín. ALBERTO SUAREZ LASO Este fenomenal atleta nació en el concejo vecino de Riosa el 19-12-77, esta casado con Paloma Felgueroso, y tienen un hijo de 2 años llamado Álvaro. Toda su familia, en particular sus padres Mª ...

El software es capaz de gestionar y mejorar la rentabilidad de este sector JPA/DICYT Las empresas que se dedican a la venta de carne de cerdo curada, principalmente jamones y embutidos como chorizos o salchichones, se enfrentan a una serie de exigentes normas de trazabilidad, auditorías y otras obligaciones acerca de la calidad de los productos. A menudo recopilar esa información ...

Por UPV.-Factores externos al alimento, como son las propiedades de los cubiertos y platos con los que comemos habitualmente pueden llegar a influir en cómo percibimos el alimento y la experiencia en general. Así lo constatan tres estudios realizados por Betina Piqueras Fiszman, investigadora de la Universitat Politècnica de València, junto con la Universidad de Oxford y el King’s ...

La Consejería de Agricultura y Agua, a través del Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA), ha desarrollado con éxito técnicas de cultivo in vitro de tejidos para la micropropagación de material vegetal, que permitirá disponer de plantas de alcachofa sanas y de calidad, más vigorosas y uniformes, de mayor producción y menor número de marras o ...

 Más de 300 establecimientos participan en esta iniciativa que pretende difundir a través de diferentes disciplinas uno de los principales atractivos turísticos de la capital, la gastronomía • Este año, además de Experiencias Sensoriales, Gastrocultura, Madrid Gastronómico y Gastrofashion, pondrá disfrutarse de dos nuevas propuestas: Gastrosalud y Enocultura • Varios chefs internacionales asistentes a Madrid Fusión, como el portugués José Avillez, el ...