Gastronomía

Estudian la mejora de la producción de setas mediante tratamientos selvícolas en el monte Gastronomía

Estudian la mejora de la producción de setas mediante tratamientos selvícolas en el monte

Cristina G. Pedraz/DICYT Las empresas de base tecnológica ECM Ingeniería Ambiental e ID Forest, junto con la Diputación de Palencia, trabajan actualmente en un proyecto de I+D+i que tiene como objetivo mejorar la producción de hongos de interés gastronómico y medicinal mediante la realización de tratamientos selvícolas apropiados en el monte. Como ha detallado a DiCYT Jaime Olaizola, responsable de ID ...

Leer Más
Robert Parker otorga 90 puntos al albariño Burgáns y al mencía Cuatro Pasos, ambos de Martín Códax Gastronomía

Robert Parker otorga 90 puntos al albariño Burgáns y al mencía Cuatro Pasos, ambos de Martín Códax

Robert Parker, el crítico de vinos más influyente del panorama internacional, otorgó ayer, 30 de junio, 90 puntos a dos de los vinos de Bodegas Martín Códax. El primero de ellos ha sido el albariño de la D.O. Rías Baixas Burgáns 2010, que ha sido descrito por el crítico como un Best Buy, caracterizado por su personalidad exótica y ...

Leer Más
Imanol Arias presenta AGUILA, una máquina de café con la tecnología más vanguardista Gastronomía

Imanol Arias presenta AGUILA, una máquina de café con la tecnología más vanguardista

Nespresso, líder mundial del mercado de café en cápsulas de la más alta calidad, no deja de sorprender a los amantes del café más exigentes. Esta mañana, en el emblemático Café de Oriente de Madrid, Nespresso ha presentado su nueva máquina profesional: AGUILA. Una propuesta extremadamenteinnovadora que revolucionará el sector de las cafeterías a partir del mes de septiembre. ...

Leer Más
STRACTO ON ICE combina sabores en el Niemeyer Gastronomía

STRACTO ON ICE combina sabores en el Niemeyer

STRACTO ON ICE, presentado hoy en el Niemeyer, fusiona las mejores variedades de café con las bebidas más demandadas en los combinados de verano >> Stractleys, Strodka, Irish Stracto, Banana Stracto y Sweet Stracto son los cinco cócteles STRACTO On Ice, que se presentarán al gran público en el Madrid Open Air, el mayor espectáculo de cine al aire libre ...

Leer Más
La Fiesta Gastronómica del Menú de La Ascensión en el restaurante La Ronda Gastronomía

La Fiesta Gastronómica del Menú de La Ascensión en el restaurante La Ronda

El restaurante La Ronda, en el complejo hostelero La Cabaña, en Viella, celebró este mes uno de sus encuentros gastronómicos en torno a la cocina de temporada, en esta ocasión en torno a la Menestra, preparada según los arcanos secretos de las guisanderas asturianas y con verduras de primor. Reproducimos el pregón de Ángel Jiménez Lacave, acompañado de un reportaje ...

Leer Más
 En marcha el II Salón  Sumiller Rioja Gastronomía

En marcha el II Salón Sumiller Rioja

La Asociación Cultural de Sumilleres de La Rioja organiza en noviembre una nueva edición del Salón para conocer los ‘Riojas de Futuro’ * El Salón será de nuevo una cita exclusivamente profesional con vinos que saldrán al mercado en un futuro próximoLa Asociación Cultural de Sumilleres de La Rioja ha puesto en marcha la organización de una nueva edición ...

Leer Más