Gastronomía

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Bodegas Tobía brilla con luz propia

Tobía Luz de Luna Rosado 2020 Tobía Luz de Luna Rosado nació brillando con Medalla de Oro en el Festival “Le Mondial Du Rosé” de Cannes en 2019. La nueva añada 2020 supera la calidad. Cuzcurrita de Río Tirón (La Rioja).-Bodegas Tobía, presenta nueva añada en su rosado Tobía Luz de Luna, un vino vanguardista, de carácter amable, seductor ...

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Cuando Ferrán Adriá dijo que “el cachopo no deja de ser una croqueta” es porque aún no había probado el CACHOPO AVILESINO

Surge una nueva variedad de cachopo, “el Cachopo Avilesino”, realizado con ingredientes tradicionales de Avilés y su comarca, combinados con maestría, para alumbrar un producto con unas variantes de sabor absolutamente sorprendentes. Un escenario: el Real Club Naútico de Salinas. Un maestro en la concina y reputado chef asturiano: Javier Fernández. Y unos ingredientes insuperables, todos de Avilés y ...

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Gastronomía

Noemí López González (queso La Peral): “Mi tatarabuelo, el fundador, vivió 106 años y comía queso y vino todos los días”

Son ocho empleados, de los cuales 6 son familia, y son capaces de producir 125.000 kilos de queso La Peral cada año. Un queso que lleva el sabor de Asturias por todo el mundo, con una autenticidad y una calidad difícilmente igualables. Cuando está a punto de cumplirse un siglo de la creación del queso, que luego dio lugar ...

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Gastronomía

a Delegación del Gobierno apoya el Asturias – Paraíso Natural International Cheese Festival

Oviedo/Uviéu.-El director del Área de Agricultura y Pesca de la Delegación del Gobierno, Enrique Rodríguez Nuño, se ha reunido con la directora del Asturias - Paraíso Natural International Cheese Festival 2021, Luisa Villegas. Han tratado la coordinación de la llegada de los productos internacionales al certamen que se celebra en Oviedo entre el 3 y el 6 de noviembre. ...

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Gastronomía

Asturias incorpora a Ca Suso y Ferpel a la prestigiosa lista de Soles Repsol

Pese a la pandemia el reconocimiento muestra la valentía y resistencia de la cocina asturiana y española Dos restaurantes asturianos con sus chefs a la cabeza han merecido entrar en la prestigiosa categoría de Soles Repsol en el año 2021, pese a la pandemia, el cierre de muchos establecimientos durante meses y las dificultades para acudir a ellos. En el ...

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Gastronomía

Se publica un catálogo que recoge los 329 quesos que se elaboran en Asturias

- El Principado cuenta con 97 negocios queseros y más de la mitad produce bajo el amparo de la marca Alimentos del Paraíso La Consejería de Medio Rural y Cohesión Territorial ha editado un catálogo que recoge los 329 quesos que se elaboran en Asturias, en un total de 97 negocios. La guía, que se puede consultar en el siguiente ...

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