¡Ay, cielinos míos! Hoy la abuela Balbina vos trae un dulce que, aunque vien del sur, lo vamos facer a la asturiana, con tola sabiduría repostera de nuestra tierrina. Agarráivos bien que vamos a preparar un Tocinillu de Cielu asturianu, pero con un toque nuestro, porque ¿qué ye un postre sin un chisquín de personalidad? ¡Aquí nun facemos copia y ...

¡Ay, cielinos míos! Hoy traigo una receta que ye puro sabor de la tierrina y que me la enseñó mi güelu, que la facía los viernes santos con la radio puesta y el mandil llenu de harina. Agárrate bien la mandilina, que vamos a preparar bacalao con tomate y patatines panadera, que ye una cosa que, como decía mi hermana ...

La propuesta madrileña se impone entre 12 finalistas en el Festival Brasas del Narcea ante un jurado de élite y 800 comensales rendidos a los sabores del norte y del sur No hay humo sin gloria en las montañas del suroccidente asturiano. Y si hay un lugar donde las brasas hablan, ese es Cangas del Narcea, que este fin de ...

¡Ay, el salmón! Ese pececín elegante que se viene de los ríos del norte o de los mares fríos y que, cuando lo juntas con una buena sidrina asturiana, hace magia. Esta receta la aprendí cuando fui a ver a una prima mía casada con un gallego, pero yo la asturianicé —como mandan los cánones— con sidra del llagar de ...

¡Ay, cielín! Hoy traigo un manxar que ye pa ponese a cantar como un ruiseñor: ¡un cachopu de pavo rellenu de verdures y Cabrales! Sí, sí, oyes bien. Que nun tol mundo han de ser los filetones de xata, que hai que dar xuegu a lo llimpiu y sabrosín del pavo. Y con esi toque tan nuestru del Cabrales… ¡madre ...

¡Ay, cielín, lo que te traigo hoy! Güei, en la cocina de la güela Balbina, tenemos una receta que te va a facer la boca agua solo de pensalo. ¿Te imaginas unos buñuelos de viento tan esponxosos que se deshacen na boca, rellenos de pelo d'ánxel, crema pastelera y, por si fuera poco, un toque de chocolate pa rematar el ...