Gastronomía

Gastronomía

“El queso nacional tiene grandes posibilidades de crecimiento en el mercado interior”

Campaña “QUESEA” ( www.quesosdeespaña.es ) Nuria M. Arribas (INLAC): “El queso nacional tiene grandes posibilidades de crecimiento en el mercado interior” El sabor de lo nuestro: La Interprofesional INLAC ha lanzado una ambiciosa campaña de promoción que, bajo el nombre de “Quesea”, quiere poner valor los quesos españoles frente a los importados de bajo valor añadido. Un total ...

Leer Más
Gastronomía

Una tapa elaborada por Liset Rubio, del “Secreto a Voces” (Oviedo) ganadora en el Aceituna Fest

El Reto de la Aceituna ya está listo para llegar al gran público. La creatividad y el saber hacer de figuras consolidadas de nuestra cocina han contribuido a redefinir el nuevo marco de excelencia gastronómica en el que se encuadra el fruto del olivo. Un producto que lleva miles de años llenando nuestras alacenas de sabor y beneficios nutricionales, ...

Leer Más
Gastronomía

Fallado los Premios Enogastroturismo de la Universidad de La Laguna

La Cooperativa Frontera de El Hierro, la Asociación de Cosecheros La Papa Bonita, y Arsenio Gómez González serán galardonados el martes 24 de noviembre de 2020 en el Paraninfo de la Universidad La Cooperativa Frontera de El Hierro, la Asociación de Cosecheros La Papa Bonita, y Arsenio Gómez González han sido galardonados con el Premio Enogastroturismo de la Universidad de ...

Leer Más
Gastronomía

David de Jorge y Martín Berasategui hacen 'Cocina sin vergüenza'

Un recetario único, sin patochadas, cargado de buen rollo y buenos ingredientes, elaborado por dos de los grandes cocineros del panorama gastronómico español, David de Jorge y Martín Berasategui. Cocina sin vergüenza es un manifiesto dejorgista para aquellos que cocinan sin tiempo, pero mantienen un buen paladar. Madrid.-David de Jorge es cocinero y filósofo culinario –fundador de la doctrina del dejorgismo–, junto con ...

Leer Más
Gastronomía

La producción ecológica en Asturias crece por encima de la media española

La superficie dedicada a la agricultura en Asturias creció un 6,37 % en 2019 respecto a 2018, y en España el incremento fue del 4,8 %. El número de productores en Asturias aumentó un 6,1 % en Asturias y un 5,9 % en España, según los datos que publica el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. El Consejo de la ...

Leer Más
Gastronomía

Desarme allerano en el restaurante El Marmío en Oviedo

Nuestro colaborador, Manuel Luis García Bernardo, Cuqui, ejerció este sábado de reportero gastronómico y eligió para celebrar el Desarme anticipado el ovetense restaurante El Marmío. Oviedo.-El restaurante el Marmío tiene sus espaciosas instalaciones en la calle de Lola Mateos, 23 (antigua Marcos Peña Royo). El actual propietario, José Manuel López Fernández, lleva regentando el establecimiento poco más de un ...

Leer Más