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Entradas de nuestros bloggers

Manzana de la Buena Mesa de la Mar. III edición, 2022.

Entregada en su sede social de la Colonia, en Salinas, el 5 de agosto de 2022, a César Suárez, de ...

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Bonito del Norte, el gochu de mar.

Analogía basada en que al igual que el suido, de él se aprovecha todo. Mencionar en el norte de España ...

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Un manto para el rey Cabrales.

Propuestas de armonización con el queso Cabrales, en función de su momento de maduración. De chiquillo siempre me han llamado ...

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La Caldereta de Don Calixto. XXII edición, 2022.

Acto de entrega de los premios del suplemento gastronómico “Yantar” del diario El Comercio, celebrada el 11 de julio de ...

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Denominación de Origen Protegida Cangas, el vino de Asturias.

Vinos atlánticos asturianos elaborados con variedades autóctonas, felizmente recuperados con una datación superior a once siglos. Aunque existen vestigios de ...

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Queso de Rosca de Castilla y León, la recuperación de una elaboración ancestral.

La Comunidad castellana ha conseguido recuperarlo, dando la concesión de su elaboración a seis queserías. Indiscutible es el peso económico ...

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