CGP/DICYT Se estima que la alergia a alimentos afecta aproximadamente al 6 por ciento de la población infantil (de 0 a 14 años). En Castilla y León, son más de 18.000 los niños podrían sufrir una reacción alérgica de este tipo. Tal y como señala la Asociación Española de Alérgicos a Alimentos y Látex (AEPNAA), dos de cada diez reacciones ...
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