El Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, con sede en Oviedo, celebró este viernes, día 26 en el Auditorio Príncipe Felipe de Oviedo, su “XI Gran Fiesta Gastronómica”, correspondiente al ejercicio 2025.

Gala que se inició con un emotivo recuerdo al pueblo venezolano tras el seísmo producido el día anterior, con la interpretación de la marcha solemne de Antón el Neñu a gaita y tambor.

Alfredo Quintana, en su condición de concejal de Turismo del Ayuntamiento de Oviedo, dio la bienvenida. Y posteriormente recibió un presente del Ayuntamiento de Oliveira do Hospital entregado por el cofrade mayor de la Confraria Queijo Serra da Estrela.

En un acto en el que entronizaron a los nuevos Círculianos de Número, de Mérito y de Honor, y se entregarán los Reconocimientos Enogastronómicos del año 2025. Juan Miguel Monreal fue entronizado como Círculiano de Número, mientras que sus compañeros Francisco Javier Escobio y José Luis Suárez lo fueron como Grandes Maestros Queseros.

El restaurante La Genuina, donde tiene su sede el colectivo desde su fundación el 25 de junio de 2013; Onda Cero Asturias y Enrique Carballeira, escritor, dibujante y delegado de Onda Cero en Infiesto, lo fueron como Círculianos de Mérito. Recayendo el máximo galardón, el de Círculiano de Honor, en el Instituto de Productos Lácteos de Asturias, IPLA-CSIC.

Con ellos se premia a los productos, elaboración y establecimiento más valorados en las puntuaciones realizadas por cada asistente –entre 0 y 10 puntos, entre los degustados y visitados en las Reuniones Ordinarias y Comidas de Exaltación que se realizan anualmente.

Habiéndose realizado en el 2025 ocho y siete las Reuniones y Comidas respectivamente. Siendo los más valorados, y que recibirán su Reconocimiento en el acto:

** Categoría Bebidas, “Pedro Ximénez 1927” de Bodegas Alvear, acogido a la DOP Montilla-Moriles.

** Establecimiento, a Mantequerías Arias, sita en Vegalencia (Ribera de Arriba).

** Categoría Quesos: Queso de Fuente, elaborado por las Hermanas Vázquez en Caranga de Arriba (Proaza).

** Elaboración Culinaria: “Taberna Tramunte”, de Villanueva de Santo Adriano, por su elaboración: “Tarta Tramunte en dos texturas del queso noruego Ekte Geistot”.

Concluyendo la gala con la intervención de Juan Cofiño, presidente de la Junta General del Principado de Asturias y las interpretaciones de los himnos de España y del Principado de Asturias.

Y que tuvo continuidad con una degustación buffet en el restaurante de las instalaciones, con los quesos como grandes protagonista. Y que contó con diversas autoridades civiles y militares, representantes de la Junta General del Principado, del Ayuntamiento de Oviedo y otros del Principado, así como una amplia representación de las Cofradías Queseras de la Península ibérica.

AUTOR: Luis Javier Del Valle Vega

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