Los investigadores trabajan en la detección de sustancias de origen biológico beneficiosas para la salud, que pueden ser de gran utilidad para el sector farmacéutico El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón, organismo perteneciente al Departamento de Industria e Innovación, está desarrollando técnicas analíticas y moleculares para el estudio de compuestos nutraceúticos en pimiento y cebolla. La investigación ...
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