Queridos mios, esta receta tráemela una vecina catalana que-y gusta facer pruebes y ye que esta combinación, con gírgoles (que vienen siendo setes, pa que nos entendamos) y la sidrina, faen un guisu que pa qué vos voy a contar. La butifarra, bien rota con les manines, como cuando desmenuzamos el picadillo na matanza, cociéndose col dulzor de la cebolla ...

¡Ay, cielín, qué receta te traigo hoy! Una de esas tortillas que no son de andar por casa, ¡son de subirse al puchero a aplaudir! Hoy toca una que me sopló mi nietu Elías cuando volvió de un viajecín por tierras altas, una tortilla abierta de cecina y cabrales que es más sabrosa que el beso de una madre cuando ...

¡Ay, cielinos! Que hoy vos traigo una receta pa no tirar nada y quedar como una reina de los fogones. ¿Que vos sobraron lentejes d'ayer? ¡Perfecto! Pues facémoslo como Dios manda y con un poco de prestancia, que una ye de aldea pero con clase, ¡caráu! Ingredientes (pa 4 tazas bien servidas): Lentejes que te sobraron d'ayer (1 o 2 ...

Del 16 al 25 de mayo, la capital gastronómica asturiana se transforma en una ruta vibrante de creatividad culinaria, con premios, votaciones y sabor en cada esquina Gijón vuelve a convertirse en la capital del pincho. La ciudad se prepara para acoger la XVII edición de “Gijón de Pinchos”, un campeonato gastronómico consolidado y esperado tanto por el público local ...

¡Ay, cielinos! Aquí vos traigo otra de esas recetinas que quitan el sentíu, como dizía mi madre cuando el olor llegaba al pasillo y ya sabíes que tocaba fiesta de sabores. Hoy vos presento una joya pa chupar los deos: Lomo de gochu fresco en salsa de sidra y miel. Sí, sí, como lo oyís, con sidrina dulce y ese ...

¡Ay, cielinos! Hoy la abuela Balbina vos trae una receta d’eses que saben a domingo en casa, a meriendas con la radio puesta y a les manines de la güela amasando con cariño: el mantecado de Avilés, que ye un bizcocho tan sabrosu y mantecosu que cuando lo sacas del fornitu, la cocina entera huele a gloria bendita. Cómo aprendí ...