Ay, cielín… esta receta tien historia, y de la buena. Porque esta ye la única receta portuguesa que aprendí yo en tola vida. ¿Y sabes por qué? Porque la aprendí en el viaxe de novios, nada menos. Corría aquel entós que el güelu y yo, recién casaos y más tiesos que una vara, fuimos a Lisboa. Dormimos en una pensión ...

Ay, cielín… Güei levantéme con ganes de sol, de xente alredor de la mesa y de facer una paella valenciana de les de verdá, non de les que anden por ahí con chorizu y coses rares, que a una-y da un patatús solo de pensalo. Y dirás tú: “¿Pero Balbina, una paella valenciana tú, que yes asturiana?”. Pues claro, ...

Ay, cielín… Abrí yo güei la nevera y casi me saluda. Un cachín de carne asada por equí, un restu de pescáu por ellí, un taper con algo que “ta rico, pero nun sé qué ye”… y nel congelador, ¡madre mía!, croquetes, un poco de caldo, verdurines cortaes y media bolsa de algo empanáu. Y pensé: “Balbina, o faes ...

Ay, cielín… Estos díes nun faen más que falar na televisión de Venezuela, Venezuela y más Venezuela. Y una, que ye curiosa y tien el corazón grande, dixo: “¿Y por qué non facemos un platu d’ellos, pero con un toque de casa?” Asina que aquí me tienes, con el mandil puestu, mezclando Venezuela y Asturies, que pa eso la ...

Ay, cielín… que ya vos vi yo venir. Mucha fabada, mucho corderu, munchu polvorón “solo unu más”… y esta mañana, media rosca de Reis pa desayunar, como si tal cosa. Pero nada, a la güela Balbina nun se la engaña. Ya ta bien de facer el gochu, que’l cuerpu fala y hoy ta pidiendo caldu, calma y cuchara pequeña. Asina ...

Ay, cielín… hoy la güela Balbina va confesavos una cosa: nunca fixera un roscón de Reyes. Sí, sí, como lo oyes. En casa siempre se compró, primero na panadería del barriu y depués, cuando too se puso más fino y más caro, pues industrial, que ye lo que había. Pero esti añu, mira tú por dónde, díxome’l corazón que non. ...