Del campo al plato sin desperdicios: cocineras, historiadores y productores se reúnen en Soto Ribera, Llastres y Quintueles para reivindicar una alimentación local, justa y saludable Con el lema en asturiano Nun hai xunta ensin xinta (no hay reunión sin comida), la Dirección General de Agenda 2030 lanza una iniciativa pionera que coloca a la gastronomía local en el centro ...

Aquí te va la receta del día, que si no se me olvida, que ya sabéis que tengo más años que un texu y más ganas de fartura que un gochu en San Martín. Pero ho, hoy traigo una receta que no ye mía… ¡ye de la vecina Puri! Esa que tolo tunea, que todo lo que ve en interné ...

¡Ay, cielín, preparad la barriguiña, que lo que os traigo hoy ye un festín de esos que no se olvida! Poneos los delantales y poneos a la obra, que hoy vamos a preparar un plato que ye una maravilla: Croissant con Frankfurt picante y queso de Cabrales. Y que conste, que el sabor ye tan bueno que os vais a ...

¡Ay, cielín! Ya sabes que una receta mía tiene que ser bien de la Tierra, de la forma más auténtica y con tola gracia asturiana que me sale. Si no suena a mi tierrina, ¿qué gracia tiene, eh? Ahora sí, prepárate que vamos a preparar un repollu cruxiente a la sidra con trucha que t’va a hacer saltar los ojitos ...

¡Ay, cielín! Quítate el miedo y ponte a disfrutar de la cocina asturiana en su versión más moderna. El cachopo de berenxena, una receta que me enseñó la mia madre, ye perfecta pa los vegetarianos o simplemente pa los que queren probar algo diferente y sabrosu. ¡A ver qué tal te sale! Ingredientes: 2 berenxenes medianes 2 lonchas de queso ...

El Principado de Asturias apuesta por la calidad y sostenibilidad en el sector acuícola, destacando la trucha asturiana en la feria más importante del sector pesquero internacional. En la 31ª edición de la Seafood Expo Global de Barcelona, una de las ferias más relevantes del sector pesquero a nivel mundial, el consejero de Medio Rural y Política Agraria, Marcelino Marcos, ...