La bodega de Ibias presentará dos tintos y un blanco en Madrid Top Wine, los días 16 y 17 de noviembre. La cita reunirá a más de 300 bodegas ante compradores y profesionales, con una selección reservada a vinos valorados entre 90 y 100 puntos en la Guía Peñín 2027.
El vino asturiano tendrá una oportunidad de ganar terreno fuera de casa la próxima semana. Siluvio Bodegas y Viñedos, ubicada en Ibias, llevará tres referencias de Cangas a Madrid Top Wine by Peñín, el encuentro profesional que se celebrará el lunes 16 y el martes 17 de noviembre en IFEMA.
La propuesta asturiana estará formada por dos tintos y un blanco, según la información facilitada por la organización. Tres vinos para acercar a compradores, distribuidores, prescriptores y prensa especializada una producción que tiene en el suroccidente del Principado su territorio de referencia.
Para Asturias, el interés de la cita está en quién se encontrará al otro lado de la copa: profesionales con capacidad para incorporar esos vinos a sus negocios y recomendarlos a nuevos consumidores.
De Ibias a una selección que exige al menos 90 puntos
Madrid Top Wine es la nueva denominación del histórico Salón de los Mejores Vinos de Peñín. Mantiene su criterio de acceso: las referencias participantes deben haber obtenido entre 90 y 100 puntos en la Guía Peñín 2027.
La nota de prensa de este jueves cifra la oferta del encuentro en más de 1.400 vinos de más de 300 bodegas nacionales e internacionales. En ese conjunto se integrará la representación asturiana anunciada por la organización.
La participación sitúa a Siluvio en un espacio de comparación directa entre territorios, variedades y formas de elaboración. No es un concurso ni supone la concesión de un nuevo premio: es una oportunidad comercial y de prescripción apoyada en las valoraciones de la guía.
La documentación remitida no detalla los nombres, las añadas ni las puntuaciones individuales de las tres referencias asturianas.
Una bodega junto al viñedo y variedades con identidad propia
Siluvio desarrolla su actividad en Ibias, donde combina el trabajo del viñedo con una bodega concebida para unir los procedimientos tradicionales y las técnicas actuales.
Entre las variedades que recoge en sus instalaciones figuran albarín blanco, albarín negro, carrasquín y verdejo negro. Son nombres que permiten contar el vino asturiano desde sus propias uvas, más allá de las variedades que dominan las cartas y los lineales.
La bodega explica que trabaja en dos alturas para aprovechar la gravedad en algunos procesos. La uva entra por la planta superior, donde se enfría y selecciona; en la zona inferior se utilizan recipientes de madera, hormigón y acero inoxidable.
Ese trabajo de elaboración tendrá en Madrid una presentación mucho más inmediata: una copa, una conversación y la posibilidad de despertar el interés de un comprador.
Por qué importa para el vino asturiano
La presencia en una feria profesional puede ayudar a abrir contactos, pero su resultado se medirá después: en acuerdos de distribución, nuevas cartas de restaurantes y pedidos.
Para una bodega, conseguir que alguien pruebe el vino es el primer paso. Explicar de dónde procede y qué lo diferencia forma parte de la misma tarea. En el caso de Siluvio, esa conversación llevará también los nombres de Ibias, Cangas y Asturias a profesionales que trabajan con referencias de numerosas procedencias.
La cita permite presentar el vino del Principado como una opción que merece ser conocida por sus características y su elaboración. El acceso a una selección con un umbral de puntuación definido aporta un argumento para iniciar ese diálogo.
Un salón con compradores y bodegas de seis países
El encuentro contará también con bodegas de Alemania, Argentina, Estados Unidos, Francia, Georgia y Portugal, que aportarán 80 referencias de 14 zonas productoras, según la nota de la organización.
El programa reservará un espacio a 15 microproductores, además de un área institucional con 32 bodegas de la denominación Vinos de Madrid.
La agenda incluirá diez catas y actividades profesionales. Entre ellas figura una mesa redonda sobre la creación de prestigio internacional para los vinos españoles, moderada por el Master of Wine Pedro Ballesteros.
Cuándo y quién puede asistir
Madrid Top Wine by Peñín se celebrará en el pabellón 6 de IFEMA MADRID, con estos horarios:
- Lunes 16 de noviembre: de 12.00 a 20.00 horas.
- Martes 17 de noviembre: de 11.00 a 15.00 horas.
El acceso está dirigido exclusivamente a profesionales del sector, prensa y prescriptores, mediante acreditación.
Siluvio llevará tres vinos. La oportunidad será conseguir que, al regresar de Madrid, encuentren nuevos lugares donde servirse y nuevos consumidores que pregunten por ellos.
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