Por Ignacio Sánchez Vicente En la Hostelería, como en muchos otros sectores, la descapitalización humana de las empresas y el desplazamiento de las aspiraciones laborales de la sociedad, ha producido una falta de auténticos profesionales que, además de ser malo para el empresari, aún lo es más para el cliente. Por eso, un buen profesional hostelero es como una joya ...

Un total de 24 hosteleros de Gijón participarán del 5 al 8 de mayo en la V edición Certamen de Tapas que promueve el Ayuntamiento y el grupo Mahou-San Miguel y que el año pasado congregó a 30.000 personas. En esta ocasión volverá a celebrarse en el recinto ferial Luis Adaro y tanto la tapa como la consumición tendrán un coste de ...

El blanco de la D.O. Rías Baixas, Martín Códax Lías de Bodegas Martín Códax, ha sido el único vino gallego elegido por la Federación Española del Vino para formar parte del menú de l a comida homenaje al gurú del vino, Robert Parker. El almuerzo que ha tenido lugar hoy en el Casino de Madrid y durante el cual ...

La ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y marino, Rosa Aguilar, ha entregado hoy la Gran Cruz del Mérito Civil al crítico vinicultor estadounidense Robert M. Parker jr. en un acto en el que ha destacado su labor divulgativa y su aportación al desarrollo de la "nueva cultura del vino" reflejada en las publicaciones del galardonado, que recoge, ha ...

La Concejala de Comercio, Hostelería y Turismo de Mieres, Montserrat Rodríguez, y la presidenta de la Unión de Comerciantes del Caudal, Dolores Olavarrieta, han presentado las III Jornadas de la Tortilla, que se desarrollarán en Mieres entre el 5 y el 8 de mayo. En total son 25 los establecimientos participantes en esta edición, que ofrecerán una tortilla singular a ...

La Bodega Sieteplazas, de la calle Cimadevilla, con su bocado “Capirucho del cofrade” ha resultado elegido mejor Bocado del Cofrade 2011 por los clientes que durante todo el certamen evaluaron las mejores propuestas. El segundo establecimiento que, según los votos emitidos por los propios usuarios, es el Restaurante El Acebo (Julian Cllavería 6) con su bocado “El Acebo 2011” y ...