Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Fabes intergaláctiques con crujiente de Cabrales, cráter de compango y sidra nebulosa Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Fabes intergaláctiques con crujiente de Cabrales, cráter de compango y sidra nebulosa

¡Ay, fíu y fía míos, que lo que vos voi contar ye de traca fina! Mira que yo siempre digo que non creo neses marcianinos de la tele, pero tampoco digo que non. Que igual los hay, igual non… vete tú a saber. Pues resulta que anoche, después de cenar un cachín Cabrales con un culín de sidra, me quedé ...

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Avilés celebra 20 años de TapAvilés con récord histórico de 26 locales y una semana de tapas convertida en referente gastronómico Gastronomía

Avilés celebra 20 años de TapAvilés con récord histórico de 26 locales y una semana de tapas convertida en referente gastronómico

Del 1 al 8 de septiembre, la ciudad se transforma en capital asturiana de la mini cocina creativa con más de 7.000 gastromapas y premios especiales para celebrar el aniversario Avilés se viste de sabor y creatividad con la Semana de la Tapa 2025, que celebra su vigésima edición batiendo récord de participación: 26 establecimientos entre restaurantes, sidrerías, bares ...

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Más de 300 personas saborean el Bonito del Norte de OPASTURIAS en la Feria Campomar de Tapia Gastronomía

Más de 300 personas saborean el Bonito del Norte de OPASTURIAS en la Feria Campomar de Tapia

El aroma del mar y la tradición pesquera asturiana conquistaron ayer el corazón de Tapia de Casariego. Más de 300 personas disfrutaron de una degustación gratuita de Bonito del Norte organizada por la Organización de Productores Artesanales del Principado de Asturias (OPASTURIAS-OPP90) en el marco de la XXXII Feria Campomar, una cita emblemática que cada verano celebra la riqueza del ...

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Recetas de una abuela asturiana: Fabada asturiana pa calmar la mala leche de Donald Trump (y el mundo entero) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Fabada asturiana pa calmar la mala leche de Donald Trump (y el mundo entero)

¡Ay, mis cielinos! Ayer, sentada yo en la cocina con la tele encendía y el pote al fuegu, vi el telediariu y casi se me corta la digestión. Ahí taba el señorón esi, el Donald Trump, más tenso que un tambor de gaita y con una cara que metía mieu, como si estuviera enfadáu col mundu enteru. Entre berrín y ...

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Recetas de una abuela asturiana: Merluza en salsa verde con un toque de la tierrina (veréis cómo se vos pon la boca a bailar gaites nada más oler la tartera) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Merluza en salsa verde con un toque de la tierrina (veréis cómo se vos pon la boca a bailar gaites nada más oler la tartera)

¡Ay, cielín! Hoy traigo una receta d’eses que siempre tuvieron prestu en casa: la merluza en salsa verde. Pero claro, yo, la güela Balbina, nun la podía facer tal cual, que pa eso tenemos el nuesu puntín asturianu, con un culín de sidrina que-y da otra vida. Ya veréis cómo se vos pon la boca a bailar gaites nada más ...

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Recetas de una abuela asturiana: Shashimi a la asturiana (un invento de la güela Balbina) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Shashimi a la asturiana (un invento de la güela Balbina)

Mira tú qué coses, cielín. L’otru día los nietos, que quierense facer los modernos, lleváronme a un restaurante xaponés —que ya ves tú qué inventu— y allí pusieronme un plato que decíen que yera “shashimi”. Pues oye, eran filetes de pescao crudu, ensin sal, ensin aceite, ensin pan, ¡na de na! Yo pensé: “¿Y esto van a cobralo como si ...

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