Investigadores de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) y la Universidad Politécnica de Valencia han realizado un estudio que trata de optimizar el periodo de caducidad, así como los cambios sensoriales (aroma, olor, apariencia, textura…), que experimenta el jamón cocido envasado al vacío cuando se somete a técnicas de conservación como la ionización. La irradiación con electrones acelerados es un ...

El Ayuntamiento de San Martín del Rey Aurelio participó con un stand municipal en la decimoctava edición de la feria Agrosiero, que se celebró en Pola de Siero este fin de semana, los días 17 y 18 de septiembre, en el recinto del mercado de ganados de La Pola. Lo hizo con una muestra de los productos agroalimentarios del concejo ...

Patxi López ha acudido hasta la localidad de Oyón, en la Rioja Alavesa, donde , este año, se ha celebrado la Fiesta de la Vendimia La localidad de Oyón, en la Rioja Alavesa, ha acogido este año la Fiesta de la Vendimia. Un acto en el que ha estado presente el Lehendakari, Patxi López, quien ha deseado “buena cosecha, buen ...

El Ministro chileno de Agricultura,José Antonio Galilea, y diversas personalidades, cataron los licores que compitieron desde diversas regiones del país en el Primer Concurso Nacional de chicha, que organizó la cartera. La región Metropolitana se llevó el premio a la mejor chicha de uva y la Región de Los Ríos fue escogida como el mejor mosto de manzana.Además, ...

Nespresso, pionero y líder mundial del mercado decafé en cápsulas de la más alta calidad, presenta su última variedad de café Limited Edition:Dhjana. Se trata de la primera mezcla edición limitada obtenida al 100% a través delPrograma Nespresso AAA Sustainable Quality™. Además de deleitar a los amantes del café con su gama permanente de dieciséis cafésGrands Crus, Nespresso presenta cada ...

Con motivo de la inauguración de la Casa del Chocolate en Gijón, inciativa conjunta de Grupo Cafento y Tino Helguera, se realizó una demostración de soplado de caramelo que hicieron los Maestros Chocolateros Tino y Sergio Helguera y de la que ofrecemos a los lectordes una secuencia de fotos gentileza de Lujó Semeyes (http://lucesfotografia.com/) ...