Dendecaguelu por Luis Javier

Cecina, el jamón de vaca

Aunque se elaboran con piezas de diferentes ganados, la de vacuno es la más comercializada y más valorada gastronómicamente. La ...

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Las bebidas en Etiopia.

El consumo de alcohol está permitido y su consumo muy presente. La actual República Democrática Popular de Etiopia, ha sido ...

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Las cervezas monacales y navideñas.

Con la llegada del Adviento los monjes de los monasterios cristianos centroeuropeos elaboraban unas cervezas, que son las comercializadas como ...

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El Nabu y su pote

Este crucífero denostado en la actualidad, fue sustento alimentario de muchas comarcas de España hasta la llegada de la patata ...

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El afinador de quesos.

Su trabajo consiste en resaltar las condiciones óptimas del producto para su consumo en el momento adecuado. El queso está ...

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Premios innovación al sector alimentario en Asturias, de la Cátedra de IPA. I edición, 2020.

Destilerías Los Serranos y Crivencar- Tierra Astur, son los primeros ganadores en las categorías de Bebidas y Gastronomía, respectivamente. En ...

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