Gastronomía

Ay, fíu… acércate pa la cocina, que güei traigo una receta que quita’l sentíu. Que sí, que sí… que ya sé que el salmón préstanos siempre a la plancha o al horno, ...

El Principado irrumpe con 34 empresas, cinco consejos reguladores y un ambicioso plan para conquistar paladares y mercados en la mayor feria gourmet de Europa Asturias ha decidido jugar fuerte. Muy fuerte. ...

“Si vas facer paella, faela con alegría… y si sobra, mañana pa desayunar, que tampoco pasa nada” Ay, cielín… ¡Mira que me da por innovar a mí los domingos! Hoy levantéme yo ...

¡Ay, cielín…! Ven pacá, siéntate un momentín, que hoy vamos facer un arroz de los de antes, de los que nun vienen en bolsita nin tienen nombre raro. Esto ye un arroz ...

Cuando yo yera rapacina, nun había tanta tontería como agora. La Selmana Santa respetábase, y eso notábase nel plato. Nada de carne, non… pero nun se pasaba fame, eh. Porque cuando salía’l ...

De la fabada al cachopo, pasando por frixuelos y tortos: un viaje gastronómico que abre una sospecha deliciosa… ¿y si Asturias lleva siglos cocinándose en otros países? Empieza con una cucharada… y ...

¡Ay, neñu…! ¿Sabes tú lo que ye la Semana Santa en una casa asturiana de verdad? Eso ye olor a pan frito, a lleche caliente y a canela metiéndose pol pasillu como ...

Ay cielín… ¿Sabes lo que ye la Semana Santa de verdá? No ye solo procesiones y silencios… ye’l olorcín que sale de la cocina dende bien temprano. Mira, fíu, esto ya te ...

Ay, cielinos… Enteréme yo l’otru día, tomando el cafetín, de que un rapaz del grupu marchó pa la Argentina. Pa la Argentina nada menos. Y quedé yo mirando pa la ventana y ...

Madrid ha olido hoy a Asturias. Y no a cualquier Asturias, sino a la más sabrosa y contundente: la de la fabada de cuchara lenta, faba mantegosa y compango de verdad. La ...

De la fabada al oricio: un recorrido por los sabores que han convertido a Asturias en una potencia gastronómica Asturias tiene muchas formas de enamorar a quien la visita: sus montañas, su ...

Ay, cielín… lo que me pasó esta semana no me había pasao en la vida. Mira que yo cociné de todo: gallines, pollos, conejos, cabritos, xatos, fabes con lo que se tercie… ...