El catalán Celler de Can Roca (Girona) ha puesto fin al reinado gastronómico de la cocina danesa de Noma y se ha coronado al frente de la lista que elabora la revista "Restaurant", como el mejor restaurante del mundo con su fusión de cocina tradicional y creatividad de vanguardia. Los chefs más respetados del planeta asistieron a un acto ...

El artista Miguel G. Díaz protagonizará este jueves 2 de mayo, a partir de las 21 horas, en la Sidrería Tierra Astur Águila, una de las acciones más innovadoras del evento gastronómico “Asturies, el país de los cuarenta quesos” al pintar en vivo una obra con cremas de varios distintos quesos del Principado de Asturias. Colloto.- Bajo el ...

Los locales que integran la Asociación Hostelera Decimavilla ofrecerán menús y tapas con el cerdo como protagonista a precios especiales. Gijón,.- La Asociación Hostelera Decimavilla, una organización sin ánimo de lucro que integran diez establecimientos hosteleros del barrio alto de Gijón, organiza del 1 al 15 de mayo 'Las Jornadas del Gochu'. Siete de los locales que forman parte ...

Ingenieros españoles y suecos han creado un sistema de sensores que detecta olores frutales de forma más eficaz que el olfato humano. Por ahora, el dispositivo puede distinguir los compuestos odoríferos que emiten las peras y las manzanas. Investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) y la Universidad de Gävle (Suecia) han fabricado una nariz electrónica con 32 sensores ...

Colloto.- El I Concurso de pinchos y tapes queseres del evento gastronómico “Asturies, el país de los cuarenta quesos”, dirigido a cocineros aficionados y a estudiantes de Cocina, ya tiene finalistas. El jurado del concurso, integrado por la guisandera Elvira Fernández, del Llar de Viri, Pepe Sariego, especialista en quesos, director del Museo de la Lechería de Morcín ...

La iniciativa se presentó esta mañana en el Centro de Formación de HA en Oviedo Oviedo.-En el centro de Formación de Hostelería de Asturias tuvo lugar esta mañana la presentación de la I Jornada de Lechazo Churro que organiza la Asociación de Hostelería de Valladolid y que se celebrará en la ciudad castellano leonesa del 6 al 13 de ...