¡Ay, cielín…! Hoy vengo con una receta un poco viaxera, que la cocina ye como la vida: cuanto más se mueve, más aprende. Esta recetina díxome-la va años la mi amiga María, que marchó pa Perú a buscarse la vida, como quien va a la fiesta y queda a vivir. Y un día, entre carta y carta, soltóme: —Balbina, si ...

Ay, cielín… El otro día llevóme la mio nieta a un restaurante italiano en Madrid. Yo iba tan tranquila, pensando que comeríamos pasta y poco más, y mira tú por dónde el primer plato me dio un meneo al alma. Trajeron una cazuelina pequeña, de barro, con un quesu fundíu que yo no supe decir qué quesu era, bien caliente, ...

Ay, neñu… hoy vengo yo con una recetina que ye de les que parecen poca cosa y luego vuelan del platu antes de que puedas decir “¿quién comió’l últimu?”. Unos champiñones rellenos, bien prestosos, pa facer de picoteo, pa una cena ligera o pa cuando te vien visita y quieres quedar como una reina… pero ensin matate na cocina, ...

 Ay, cielín… taba yo esta mañana sentadina nel sofá, con la manta pola rodilla, viendo les noticies, y viéndolo de Andalucía, con l’agua entrando peles cases, la xente col alma encogía… y díxeme: “Balbina, hoy hai que facer algo pa ellos.” Porque cuando’l mundu se llena d’agua, lo que fai falta ye calor. Y eso, fíu, solo lo da ...

Ay, fíu… la lubina a la espalda… Eso ye plato de domingo, de cuando venía’l mi home del puertu con cara de fríu y yo tenía la cocina caliente y la sartén preparada. Y nun te creas que esto ye cosa moderna, non, non… esto fízose en casa de la mi madre cuando había suerte y entraba buen pescáu frescu. ...

Ay, cielinos míos… hoy voy cuntavos una historia que entá me presta recordala. Porque una vez, hai unos cuantos años ya, fui yo con una excursión del Imserso pa Cádiz. Y como quien nun quier la cosa, nel programa venía incluyida una visitina a Tánger, en Marruecos. ¡La Balbina cruzando’l mar, fíjate tú! Yo, que soy más de pote y ...