Ay, cielín… hoy ye día de Lotería, de nervios, de décimos guardaos na cartera y de mirar el móvil cada dos por tres. Y claro, si nun te tocó El Gordu, pues una queda un poco mustia… pero oye, lo que nun vamos facer ye consolanos a base de comer como si mañana viniera’l fin del mundu. Que bastante tenemos ...

Mira, cielín, yo siempre fui muy de llamar a les coses polo so nome… pero con sentíu común. Y a mí eso de “brazu gitanu” nunca me acabó de sonar bien del tou. Nun ye por na malo, nin por meteme con naide, ¡Dios me llibre! Pero digo yo: ¿qué tendrá que ver un brazu con los gitanos, si el ...

Ay, cielín… la Navidá ye tiempu de xuntase, de fartase bien y de facer coses con cariñu, que ye’l meyor ingrediente de toos. Esti postre facíalu yo cuando veníen los guajes de casa, coles narices colorades del fríu y los güeyos brillando más que les bombilles del árbol. Los frixuelos son como la vida: fininos, prestosos y si los rellenes ...

Resulta que me contaron que los xapones comíen el sushi colos deos y ye lo más educao del mundo. Y pensé yo: pues si ellos pueden, ¿por qué non vamos comer los asturianos una cosa rechupetiante colos deos tamién? Pero claro, algo con sustancia, que aguante bien, que non se deshaga y que diga ASTURIES dende’l primer bocáu.” Asina ...

Asturias lleva tiempo siendo un territorio de sabor. Aquí nacen algunos de los productos más reconocibles de la gastronomía española: el cachopo, la fabada, el pote asturiano, el pastel de cabracho... Pero, a pesar de ser tierra de fuertes raíces gastronómicas, la región sigue abriendo espacio a la innovación. Ahora, a esa lista de platos que hay que probar si ...

Ya está aquí la Abuela Balbina, que hoy viene toda blandina por dentro, con el corazón como un tazón de cuajada recién hecha. Dice que hoy quiere cocinar una receta muy especial, un homenaje al seu güelu Querubín, que en paz descanse, aquel hombretón que la llevaba de la mano por los praos de Tineo y le decía: “Balbiniña, fíxate ...