Ay, cielín… ¿entéraste tú? Yo casi me caigo pa trás cuando lo oí esta mañana mientras barría la cocina. ¡Que despidieron al Lecquio! Sí, homenín, ese que salía siempre tan repeinao, tan correcto, tan mandao, pero con ese puntín suyo… yo qué sé, yo cogí cariño a verlo, fíu. Durante años, oye, “pa arriba Lecquio, pa baxo Lecquio”, y ahora… ...

El Principado se sitúa como la quinta región de España donde más se gasta en restauración, con 121 euros más por persona que la media nacional. Un fenómeno que se explica por una densidad de bares única y una cultura social donde la sidrería es el salón de casa, incluso cuando la inflación golpea más fuerte que en ningún otro ...

“Ay, fíu, cuando empiezan les primeres nieves, yo ya sé lo que toca: pote caliente, fartura y que la cocina s'empoñe toa de vapor. Pa entrar en calor, esto ye mano de santa, palabrita.” Ingredientes (pa 4 fartones) 1 kilo de calabaza (bien naranja, bien maja) 2 patatines medianos 1 cebolla hermosa, que dé prestu 2 dientes d’ajo 1 ...

¡Ay, fíos míos, qué vos voy decir! Estaba yo esta mañana tomando un culete de café, leyendo Asturias Mundial, y veo que andáis promocionando un viajecín a San Sebastián, a la Tamborrada y toa esa fiesta que tienen ellos, que debe ser un escándalu de guapa. ¡Pues oye! Que me entró la curiosidá y dije yo: “Balbina, ¿por qué no-y ...

“Bueno, mi cielinos, escuchad… Que hoy, con esto de que van cerrar a los pitus, digo yo: ‘¡Balbina, aprovecha agora, que igual mañana te piden la hipoteca pa comprar medio pitu!’ Asina que voy poneme a facer el pitu de caleya más rico, más auténtico y más asturiano que probasteis nunca. Y al que nun-y guste, pues que vaya ...

Ay, neñín… qué me vienes contando, que la rapaza te dejó y t’ha quedao el corazón como un plato en la pila: roto y fríu. Eso ye el desamor, mi alma, una dolencia que nin el médico cura, pero pa eso ta la cocina de la güela Balbina, que ye más sabia que’l boticariu y más tierna que un cachu ...