Gastronomía

¡Ay, recoyona, rapacinos! ¡Qué fríu me entró esta mañana cuando abrí la ventana! Había una xelada que, si saco les bragues al tendal, vuelven tieses como una tabla de planchar. Y yo ...

Cinco platas y cinco bronces para los quesos asturianos en los World Cheese Awards 2026, celebrados en Córdoba. La gran protagonista es la quesería Temia, de Grado, que consigue cuatro reconocimientos internacionales. ...

El restaurante Sancho de Casa de España, en Santo Domingo, recibe el prestigioso Cucharón del Buen Guiso Marinero 2026 en su categoría internacional. La histórica Cofradía de la Buena Mesa de la ...

La bodega de Ibias presentará dos tintos y un blanco en Madrid Top Wine, los días 16 y 17 de noviembre. La cita reunirá a más de 300 bodegas ante compradores y ...

En la gala de entrega de la XXXIX edición de sus Cucharones del Buen Guiso Marinero, el galardón internacional fue para Luis Puello y Alberto Martín fue nombrado Embajador en la isla. ...

El obrador Muu Cheesecakes, situado en la calle San Bernardo de Gijón, se ha proclamado vencedor del I Campeonato de España de Tartas de Queso 2026, celebrado en Madrid. Su creación «Tres ...

En la plaza de la Catedral, Juan y José Luis Cuesta han construido una casa de cocina asturiana donde la fabada, los callos, el pote y los platos de temporada conviven con ...

¡Ay, mis neños y mis neñes! Levantéme esta mañana, abrí la ventana y entró una rasca que casi me peina sola. Y dije: «Albina, fía, hoy toca comida de cuchara». Pero como ...

Nacieron en Francia, conquistaron las cocinas españolas y terminaron convirtiéndose en uno de nuestros grandes tesoros gastronómicos. Desde las croquetas de jamón hasta las asturianas de Cabrales, compango o pitu caleya, estos ...

«¡Ay, neños, que con cuatro champiñones y unos dientes d'ayu faigo yo una fiesta! Y el pan, tenéilu a mano, que depués nun quiero ver a naide limpiando'l platu col deu». ¡Ho, ...

¿Pasta italiana nuna cocina asturiana? ¡Ay, neños, qué coses tenéis! Pues sí, ho. Que los italianos inventaron los tagliatelle, pero yo voi pone-yos un abrigu de los nuestros: setes doradines, un culín ...

«¡Ay, recoyona! Esti arroz con lleche tien una costrina que cruxe más que les rodiyes del mio difuntu Ramón. Y debaxo, cremosín como un besu bien dau». ¡Muy bones, rapacinos y rapacines! ...