Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: El pote mariniegu de resistencia (¡Con esto, ni los muros, ni los guardias, ni la calor del desiertu los tumba!) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: El pote mariniegu de resistencia (¡Con esto, ni los muros, ni los guardias, ni la calor del desiertu los tumba!)

“¡Ave María Purísima! –decía yo ayer viendo la tele–. ¡Pero mira tú a esos de la flotilla, que se fueron pa Israel, como quien va al mercado, y mira en qué lío se metieron! ¿Quién los mandaría, digo yo, metese en tales fregados? Agora tán presos, o reteníos, o lo que sea… ¡Y esos rapacinos lo que van precisar ye ...

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Asturias conquista Vitoria con “Seronda”, el pintxo dulce que sabe a otoño y tradición Gastronomía

Asturias conquista Vitoria con “Seronda”, el pintxo dulce que sabe a otoño y tradición

El Gremio de Artesanos Confiteros de Asturias, a través de la escuela ITEPPA, se alza con el triunfo en la primera edición del Concurso de Pintxo Dulce en Miniatura del Miniature Pintxos Congress El sabor del otoño asturiano ha conquistado este martes al jurado del I Concurso de Pintxo Dulce en Miniatura celebrado en Vitoria dentro del Miniature Pintxos Congress. ...

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Asturias busca revalidar el trono nacional de la parrilla: Casa Farpón Asador y Trasacar competirán en San Sebastián Gastronomika Gastronomía

Asturias busca revalidar el trono nacional de la parrilla: Casa Farpón Asador y Trasacar competirán en San Sebastián Gastronomika

La joven etapa de Casa Farpón se estrenará en grande en el XVI Campeonato Nacional de Parrilla con una pieza de Trasacar, la cárnica asturiana que ya fue reconocida como la mejor de España en 2023. Asturias volverá a tener un papel destacado en la gran final del XVI Campeonato Nacional de Parrilla, que se disputará el próximo miércoles 9 ...

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Javier Alfaro, del restaurante Rosi La Loca de Madrid, gana el título mundial de las patatas bravas en Palencia Gastronomía

Javier Alfaro, del restaurante Rosi La Loca de Madrid, gana el título mundial de las patatas bravas en Palencia

El VI Concurso Internacional “Una de Bravas” corona su propuesta “Bravas Alocadas” como la mejor del mundo. Asturias brilló en la final con las creaciones de Iván Martínez (Oviedo) y Carolina Fanjul (Gijón), que llevaron el sabor del Principado a la cita gastronómica más importante sobre este plato. Palencia se convirtió este fin de semana en la capital mundial de ...

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Recetas de una abuela asturiana: Calabaza guisada con castañes y un toque de sidra (da un saborín que resucita a un difuntu) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Calabaza guisada con castañes y un toque de sidra (da un saborín que resucita a un difuntu)

¡Ay, fíu, qué rápido pasa’l tiempu! Nun hai más que salir a la calle pa ver cómo les fueyes empiezan a pintase de colores, como si les castañes y les calabaces del mercáu tuvieren ganes de presumir. Ya llegó’l otoñu, esi que t’obliga a sacar la chaqueta gorda, la bufanda que nun atopabes dende abril y a encender la cocina ...

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Recetas de una abuela asturiana: El pixín mágico con el que gané a mi yerno Pelayo Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: El pixín mágico con el que gané a mi yerno Pelayo

¡Mira tú, fíu, que hay quien diz que al home se-y conquista pel estómagu… y yo digo que eso ye doble verdá si falamos de yernos! Paez que fue ayeri cuando la mio Asunción me traxo a casa a Pelayo, el que entós yera’l so noviín. Yo pensaba: “Balbina, nun falles, que esti rapacín vien a la casa y tienes ...

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