Hoy metemos media Asturias entre dos filetes: picadillo bien doradín, queso de Cabrales y un empanado crujiente que resucita hasta al más esmayáu ¡Ay, fíes y fíos, apartad les silles y despejad la cocina, que hoy nun venimos a preparar una ensaladina de esas que comes y, a la media hora, ya estás mirando la nevera como un raposu delante ...

¡Ay, guajes! Hoy nun vamos facer fabes, ni cachopo, ni nada que se pueda comer con tenedor. Hoy vamos preparar una receta que se bebe en copina pequeña… porque en vaso grande acaba uno confesando hasta dónde escondió les perres de la comunión. Vamos facer licor casero de guindas, dulce, aromático y traicioneru. Porque tú pruébeslo y dices: «Esto nun ...

El alcalde advierte de que el histórico certamen podría estar acercándose a sus últimas ediciones si no se resuelve el tratamiento de los residuos ganaderos y lácteos; el Principado promete una solución mientras el sector afronta el descenso de la leche de oveja y cabra, el encarecimiento de la producción y los efectos del cambio climático Un queso Cabrales puede ...

Ay, fíos, hoy vamos facer una compota de manzana de les de toda la vida, de cuando en casa no había postres con nombres franceses ni falta que facía. Había manzanes, una pota, un poco de azúcar y una abuela vigilando que nadie metiera la cuchara antes de tiempo. Bueno… vigilando y metiéndola ella primero, que pa eso era la ...

Mira, guajes, hoy nun venimos a facer una comida de diario, de esas que se comen con una mano mientras con la otra buscas les gafes. Hoy toca verdinas con bugre, que ye plato de mantel limpio, cuchara buena y sobremesa larga. El bugre, pa quien venga de más allá del Pajares y ande despistáu, ye el bogavante. Aquí llamámoslu ...

En una pequeña vinoteca del casco histórico de Menorca, Marcos ha conseguido que el cachopín dialogue con la sobrasada y el queso de la isla, que el Cantábrico se siente junto al Mediterráneo y que Asturias aparezca cuando nadie la estaba esperando. Una puerta discreta en el número 16 de la calle Sant Pere: Entre Suros se descubre casi como ...