La fabada asturiana, ese plato legendario que conquista paladares y une a personas, se convierte en la protagonista de una celebración global: la X Ruta de la Fabada y las Verdinas. Del 16 de febrero al 17 de marzo de 2024, más de 140 restaurantes de cinco continentes ofrecerán menús especiales en honor a esta delicia culinaria. Un viaje gastronómico ...

Gijón, 16 de febrero de 2024 – La Ruta de la Plata vuelve a cobrar vida en Gijón de la mano del proyecto Arrieros, una iniciativa culinaria que reúne a cocineros y cocineras de cuatro comunidades autónomas para recuperar la historia y las tradiciones de los antiguos arrieros. En su segunda edición, Arrieros no solo ofrecerá menús únicos "a cuatro ...

El embutido asturiano, reconocido con la IGP Chosco de Tineo, celebra un año de éxitos con un aumento en la producción, las ventas y la promoción. Tineo, 15 de febrero de 2024 – El chosco de Tineo, un emblema de la gastronomía asturiana, está viviendo un año de ensueño. La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Chosco de Tineo ha certificado un ...

En España, la tradición de ofrecer una tapa gratuita con cada bebida es una práctica arraigada en varias regiones, destacando por su popularidad y variedad. Esta costumbre no solo fomenta un ambiente de camaradería y socialización en los bares y tabernas, sino que también se ha convertido en un reclamo turístico de primer orden. Analizaremos esta práctica destacando ejemplos de ...

El jueves 15 de febrero, a las 19:30 horas en la sede de Oviedo Capital Gastronómica en el Auditorio Príncipe Felipe, tendrá lugar una cata y una mesa redonda sobre el queso Casín OVIEDO, 12 de febrero 2024.- El queso Casín, con Denominación de Origen Protegida, será el segundo protagonista del ciclo “12 Quesos Capitales”, enmarcado en las actividades ...

Las legumbres: mucho más que un simple alimento Las legumbres son un pilar fundamental de la Dieta Mediterránea, un patrón de alimentación reconocido por su papel en la promoción de la salud y la longevidad. Estos humildes ingredientes, que formaron parte de la cocina de nuestras abuelas, van más allá de ser un simple plato, son un tesoro nutricional con ...