Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Macarrones gratinaos al fornu con bechamel y quesín ( que presta como un culete de sidra un día de romería) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Macarrones gratinaos al fornu con bechamel y quesín ( que presta como un culete de sidra un día de romería)

¡Ay, cielinos míos! ¡Qué ilusión me fai volver a salir nesti rincón tan guapu de Recetes de la Abuela Asturiana! Hoy traímos una cosa que ye más rica que un sobao recién fechu y que presta como un culete de sidra un día de romería: macarrones gratinaos al fornu con bechamel y quesín, que no ye cualquier cosa, ¡eh! Ye ...

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Recetas de una abuela asturiana: Solomillu en salsa de mazana (que presta más que dormir la siesta) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Solomillu en salsa de mazana (que presta más que dormir la siesta)

¡Hola, cielines! Aquí ta la vuestra güela Balbina, pa contaros cómo se fai un solomillu en salsa de mazana que presta más que dormir la siesta. ¡Esto nun ye una receta de eses de Internet, ho! ¡Non, non! ¡Ye una receta de les de casa, de les de la tierrina, de les que se faen con cariñu y, si me ...

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Recetas de una abuela asturiana: Pastel de conservas de pescado (ye como un trampantojo asturianu) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Pastel de conservas de pescado (ye como un trampantojo asturianu)

¡Ay, cielinos míos! Que me vengo arriba otra vez con les recetes que vos traigo, que me da a mí que voy acabar faciendo un llibru con to lo que vos cuento. Hoy toca un apaño de los buenos, de los de andar per casa, que como anda el precio del cabracho más subido que un gochu a un árbol, ...

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Oviedo se convierte en la capital mundial del queso de leche cruda este fin de semana con la vuelta de MILC Gastronomía

Oviedo se convierte en la capital mundial del queso de leche cruda este fin de semana con la vuelta de MILC

Veintitrés queserías de ocho países, catas gratuitas con expertos y un mercado gourmet convierten la plaza de Trascorrales en el paraíso de los queseros Tras el rotundo éxito de su primera edición en 2024, la Muestra Internacional de Quesos de Leche Cruda (MILC) regresa este fin de semana a Oviedo con más fuerza y sabor que nunca. Del 27 al ...

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Recetas de una abuela asturiana: Tocinillu de Cielu con toque asturianu (tradición, sabor y un poquitín de travesura) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Tocinillu de Cielu con toque asturianu (tradición, sabor y un poquitín de travesura)

¡Ay, cielinos míos! Hoy la abuela Balbina vos trae un dulce que, aunque vien del sur, lo vamos facer a la asturiana, con tola sabiduría repostera de nuestra tierrina. Agarráivos bien que vamos a preparar un Tocinillu de Cielu asturianu, pero con un toque nuestro, porque ¿qué ye un postre sin un chisquín de personalidad? ¡Aquí nun facemos copia y ...

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Recetas de una abuela asturiana: Bacalao con tomate y patatines panadera ("resucita hasta a un pixuetu dormido") Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Bacalao con tomate y patatines panadera ("resucita hasta a un pixuetu dormido")

¡Ay, cielinos míos! Hoy traigo una receta que ye puro sabor de la tierrina y que me la enseñó mi güelu, que la facía los viernes santos con la radio puesta y el mandil llenu de harina. Agárrate bien la mandilina, que vamos a preparar bacalao con tomate y patatines panadera, que ye una cosa que, como decía mi hermana ...

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