¡Ay, cielinos míos! Que me vengo arriba otra vez con les recetes que vos traigo, que me da a mí que voy acabar faciendo un llibru con to lo que vos cuento. Hoy toca un apaño de los buenos, de los de andar per casa, que como anda el precio del cabracho más subido que un gochu a un árbol, ...

Veintitrés queserías de ocho países, catas gratuitas con expertos y un mercado gourmet convierten la plaza de Trascorrales en el paraíso de los queseros Tras el rotundo éxito de su primera edición en 2024, la Muestra Internacional de Quesos de Leche Cruda (MILC) regresa este fin de semana a Oviedo con más fuerza y sabor que nunca. Del 27 al ...

¡Ay, cielinos míos! Hoy la abuela Balbina vos trae un dulce que, aunque vien del sur, lo vamos facer a la asturiana, con tola sabiduría repostera de nuestra tierrina. Agarráivos bien que vamos a preparar un Tocinillu de Cielu asturianu, pero con un toque nuestro, porque ¿qué ye un postre sin un chisquín de personalidad? ¡Aquí nun facemos copia y ...

¡Ay, cielinos míos! Hoy traigo una receta que ye puro sabor de la tierrina y que me la enseñó mi güelu, que la facía los viernes santos con la radio puesta y el mandil llenu de harina. Agárrate bien la mandilina, que vamos a preparar bacalao con tomate y patatines panadera, que ye una cosa que, como decía mi hermana ...

La propuesta madrileña se impone entre 12 finalistas en el Festival Brasas del Narcea ante un jurado de élite y 800 comensales rendidos a los sabores del norte y del sur No hay humo sin gloria en las montañas del suroccidente asturiano. Y si hay un lugar donde las brasas hablan, ese es Cangas del Narcea, que este fin de ...

¡Ay, el salmón! Ese pececín elegante que se viene de los ríos del norte o de los mares fríos y que, cuando lo juntas con una buena sidrina asturiana, hace magia. Esta receta la aprendí cuando fui a ver a una prima mía casada con un gallego, pero yo la asturianicé —como mandan los cánones— con sidra del llagar de ...