El Principado de Asturias ha dejado una marca indeleble en la Food Expo Greece 2025, la feria más importante de alimentos y bebidas del sudeste europeo, celebrada en Atenas del 8 al 10 de marzo. Seis empresas asturianas, representando lo mejor de la gastronomía de la región, participaron en el evento con un estand institucional organizado por la Sociedad de ...

¡Ay, queríes saber cómo se fa la carne gobernada, eh? Bueno, ponete cómodo/a, que yo te voy a contar un secretu d’esos que solo las abuelas sabemos. A mí, a veces, me dicen que soy un pocu tiquismiquis con los ingredientes, pero ye que si no lo faes como Dios manda, la carne gobernada no sabe igual, ¡y no veas ...

¡Ay, qué maravilla de día me ha tocao hoy! Levantame esta mañana con unas ganas de facer una boroña asturiana de les de toda la vida, que me entra una alegría que no veas. Y es que, ¿quién no conoce esta receta, eh? En casa, siempre la hacíamos como el pan de cada día, pero esta, con ese toque de ...

¡Ay, fíos! Hoy vos traigo una receta de les de too la vida, d’eses que se comen con les manes y dexen los deos pringosos de gustirrinín: pixín fritu, que fuera d'Asturies llámenlo rape, pero aquí si nun se diz pixín, nun sabe igual. Digo yo… ¿quién nun recuerda aquellos veranos en Xixón o Llastres, cuando los barcos volvíen de ...

Santa María del Chicu abre en Arriondas con una propuesta que mezcla la tradición asturiana y el recetario monástico En Arriondas se ha abierto un restaurante con una historia que pocos podrían haber imaginado: el Santa María del Chicu, gestionado por las exmonjas clarisas de Belorado, ya está en funcionamiento y recibiendo a sus primeros comensales. Lo que comenzó como ...

¡Ay, mios míos! Hoy os traigo una receta de les de siempre, esas que nunca pueden faltar en nuestra mesa de los domingos, cuando se juntan la familia y se disfruta de la buena comida. Almejas a la marinera, ¡y qué almejas! Si las cogéis fresquísimas, de esas que llegan del mar a la lonja, vais a flipar. El truco ...