Tras la intensa primera jornada vivida ayer en Madrid Fusión, el estand del Principado sigue consolidándose como uno de los focos de mayor interés en la feria gastronómica más influyente del país. Asturias ha desembarcado en la capital con una estrategia clara: proyectar su identidad culinaria a través de dos sellos que ya funcionan como marca de territorio, “Cocina de ...

Ay, les zamburiñes… Eso ye sabor a romería, a mesa grande, a domingo con familia. Yo aprendí a faceles viendo a una vecina de Candás, que tenía la cocina pequeña pero el corazón grande, y cuando sacaba la fuente del fornu aquello callaba hasta los neños. Y eso, cielín, ye buena señal. Ingredientes (pa 4 persones que quieran repetir) 16 ...

Ay, fíu… pasa la Navidá, vienen los Reyes, marches col turrón hasta les oreyes… y cuando abres el congelador un mes dempués… ¡madre del amor hermosu! Aquello paez una cueva prehistórica: una bolsa de langostinos sueltos, mediu paquete de chipirones, croquetes tristes pegaes al plástico, un puñáu de carne picada petrificada… ¿Y qué facemos? ¿Tiralu? ¡Tirar comida! Eso en casa ...

El regreso más esperado: Marta Seco y Sandro Silva traen el Grupo Paraguas a Asturias Oviedo será la primera sede del imperio gastronómico fuera de Madrid. Un desembarco que une raíces, memoria y alta cocina internacional. Asturias empieza el año con una noticia que sacude el panorama gastronómico regional: Marta Seco y Sandro Silva abrirán su primer restaurante en el ...

Asturias llega con paso firme a Madrid Fusión. Del 26 al 28 de enero, el Principado multiplicará su visibilidad en el gran escaparate de la cocina española con una programación intensa, diversa y sin pausas, pensada para demostrar —con hechos y cuchara en mano— por qué su gastronomía vive uno de sus mejores momentos. El Gobierno del Principado de Asturias ...

Marisco vivo, arroces que se recuerdan y una cocina con alma femenina: Conchi y Mari firman uno de los templos gastronómicos más celebrados de la costa asturiana Hay restaurantes donde se come bien. Y luego están los que se viven. Las Conchas, en Salinas, pertenece sin discusión a la segunda categoría. Un lugar donde el mar no es solo ...