Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Fabes con almejes a la sidra de la Concordia (pa sentar a dos xefes de dos bancos y que firmen un OPA sin atragantase) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Fabes con almejes a la sidra de la Concordia (pa sentar a dos xefes de dos bancos y que firmen un OPA sin atragantase)

La güela Balbina, con la tele puesta mientras remienda el mandil, oye eso de que “hay OPA del BBVA sobre el Sabadell” y frunce el ceño: “¿Y eso qué ye, fíos míos, una opa de sidra o de papeles?”. No sabe si el xefón del BBVA y el del Sabadell van sentase a falar como Dios manda, porque “tienen ...

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Recetas de una abuela asturiana: Merienda de cumpleaños de Lourdes (el festín más guapo de una guaja de 13 años) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Merienda de cumpleaños de Lourdes (el festín más guapo de una guaja de 13 años)

¡Ay, mis queridinos! Hoy vengo con el mandil bien atado y el moño más tiesu que nunca, que mi nietina Lourdes cumple 13 años. Trece, que ni ye guaja ni ye moza… ¡esa edad tan graciosa que unas veces quieres verte en el espejo y otras esconderte bajo la manta! Me pidió que le preparara una merienda pa’ impresionar a ...

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Cosas que se comen en el mundo y que un asturiano no comería ni bajo tortura Gastronomía

Cosas que se comen en el mundo y que un asturiano no comería ni bajo tortura

Hay gente valiente. Y luego está esa gente capaz de sentarse a la mesa frente a un plato que huele como si una vaca hubiera pasado tres inviernos encerrada en un hórreo. Porque sí, amigos: el mundo está lleno de manjares que para otros son orgullo cultural, pero que a un asturiano le darían más miedo que cruzar Pajares en ...

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Recetas de una abuela asturiana: Cebolles rellenes del Entrego (pa celebrar d’hesté fiesta como Dios manda) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Cebolles rellenes del Entrego (pa celebrar d’hesté fiesta como Dios manda)

¡Ay, que hoy ye día grande en Asturies y aquí estamos preparándonos pa una fiesta que dé que hablar! Y como diría yo, "cuando haya fiesta, que haya plato que quite el sentío y deje contentos hasta los mozos más escuestionaos". Bueno, pues vamos a elegir un plato que no es de los “de siempre”, pero que ye puro orgullo ...

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Recetas de una abuela asturiana: Pedos de monxa a lo asturianu (nombre picarón, sabor celestial) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Pedos de monxa a lo asturianu (nombre picarón, sabor celestial)

¡Ay, fíu, si ye que nun se pue negar que en cada rincón hai sabiduríes y golosinaes que valen un potosí! Yo, que toi siempre al tanto de les coses d’Asturies y alredores, el otro día puse’mu a leer esa noticia que contabais de les monxes de Belorado, que vinieron pa Les Arriondes a buscar paz, trabayu y vida nueva. ...

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Recetas de una abuela asturiana: La bolsa de avituallamiento (avituallamiento asturianu cien por cien) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: La bolsa de avituallamiento (avituallamiento asturianu cien por cien)

La Vuelta ya pasó por Asturies y hoy acabó en L’Angliru, ¡figúrate yo, la Balbina, con el mandil puesto y una boina prestada, viendo pasar a esos rapacinos como balas cuesta arriba! Que suben el Amelieeere —que yo siempre lo llamé así, que suena más fino— con cara de “¡Socorro, dame oxígenu!”... Y yo, en vez de gritar “¡Venga ...

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