Cociñeiros gallegos a la conquista de los paladares asturianos

La alta gastronomía gallega se traslada a Asturias la semana próxima para dar a conocer las últimas tendencias culinarias y enológicas de la mano de los cocineros del Grupo Nove

El Grupo Nove Cociñeiros, con la colaboración de Turismo de Galicia (Xunta de Galicia), va a desarrollar el próximo mes de octubre y comienzos de noviembre varias acciones promocionales en el norte de España, que son continuación de las celebradas en Madrid, Barcelona y San Sebastián, y que tienen entre sus objetivos reforzar la presencia de la marca Galicia y de su enogastronomía fuera de la comunidad autónoma.

En esta ocasión y con el lema “Acércate a Galicia, acércate a Nove”, la asociación de cocineros, que aglutina a un total de 9 estrellas Michelín y 17 soles Repsol, se trasladará a algunas de las ciudades de la península más próximas a Galicia con una moderna unidad móvil (Tráiler) dotada de cocina y zonas de degustación, multimedia y expositiva, para difundir las últimas tendencias de la cocina gallega de autor.

Gijón y Oviedo

La primera visita de este viaje gastronómico, que contará también con el patrocinio de Estrella Galicia, Cafés Toscaf, Martín Códax, Cabreiroá y Burelarte, será a Gijón el próximo 3 de octubre, quedando estacionado el tráiler en la Plaza del Marqués, y a Oviedo, el lunes 10 del mismo mes, situándose el vehículo expositivo en la Plaza Porlier, de dicha localidad.

En ambas localidades, los cocineros gallegos realizaran tres showcookings diarios: El primero será a las 12.30 h. y estará dirigido principalmente a medios de comunicación, generalistas y especializados y bloggers. Los otros dos serán a las 18.30 y a las 20.00 horas y estarán orientados al público que esté interesado en la gastronomía y quiera descubrir lo que se cuece en los mejores fogones de Galicia. El tráiler con independencia de la hora de los pases, estará abierto de 11.30 a 14.30 horas y de 17.30 a 21.30 horas para informarse y reservar.

Las presentaciones serán gratuitas y de entrada libre, en el interior de la unidad móvil, y en ellas se establecerán diálogos entre cocineros y participantes, con degustación guiada de los platos, confeccionados para la ocasión.

A estas presentaciones podrán acudir las personas que, por iniciativa propia, se acerquen a la unidad expositiva móvil, en pases como máximo de 24 personas o aquellas que lo consigan participando en diversas propuestas a través de las redes sociales del Grupo Nove.

Recorrido de la campaña

La ruta gastronómica también se trasladará a Santander (17 de octubre), Valladolid (24 de octubre), Ponferrada (31 de octubre) y Salamanca (7 de noviembre), reforzando la marca Galicia en los principales destinos emisores de turistas a la comunidad autónoma gallega.

Grupo Nove

Grupo Nove es una asociación que reúne a 24 destacados cocineros gallegos, que tiene como objetivo difundir la cultura gastronómica de Galicia y dar mayor visibilidad a su cocina. 

Nacida en 2003 de la mano de nueve (‘nove') chefs, la asociación defiende una cocina creativa, sencilla, emocional y elaborada con productos de calidad. Cocina de autor, de vanguardia y con raíces, confiando siempre en la excelencia de los productos del mar y la tierra de Galicia.

Integrantes A Coruña

• Manuel Costiña “Restaurante O Retiro da Costiña” (Sta. Comba)
• Miguel Ángel Campos “Restaurante A Gabeira” (Ferrol)
• Xoán Crujeiras & Beatriz Sotelo “Restaurante A Estación” (Cambre)
• Roberto Filgueira "O Balado Marta e Roberto" (Boqueixón)
• Lucía Freitas "Restaurante A Tafona Casa de Xantar" (Santiago de Compostela)
• Javier Rodríguez “Taky”
• Iván Domínguez
• Eduardo Pardo

Integrantes Lugo

• Álvaro Villasante “Restaurante Paprica” (Lugo)
• Héctor López “Restaurante España” (Lugo)

Integrantes Ourense

• Javier González “Restaurante A Rexidora” (Barbadás)
• Daniel Guzmán & Julio Sotomayor "Nova Restaurante" (Ourense)

Integrantes Pontevedra

• Alberto G. Prelcic “Restaurante Silabario” (Tui)
• Antonio Botana “Restaurante Pandemonium” (Cambados)
• Javier Olleros “Restaurante Culler de Pau” (O Grove)
• Pepe Solla “Restaurante Casa Solla (Poio)
• Rafael Centeno & Inés Abril "Restaurante Maruja Limón" (Vigo) 
• Iñaki Bretal “Restaurante Eirado da Leña” (Pontevedra)
• Xosé T. Cannas “Restaurante Pepe Vieira” (Poio)
• Yayo Daporta “Restaurante Yayo Daporta” (Cambados)
• Pablo Romero "Viñoteca Bagos" (Pontevedra)