Las plantas nativas alimentan y curan

Sololá.Guatemala.-Con el lema “que tu comida sea tu medicina y tu medicina tu comida”, dio inicio en la cabecera departamental de Sololá el nuevo proyecto Huertos Escolares con plantas nativas, nutritivas y curativas, mismo que desarrollan de manera conjunta el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), el Consejo Nacional de Áreas Protegidas (Conap), el Ministerio de Educación (Mineduc) y las organizaciones  PURA VIDA e IMAP, como parte de la estrategia del programa Pacto Hambre Cero.

El proyecto es un plan interinstitucional y estratégico en el que los huertos se instalaron en25 establecimientos de los 19 municipios del departamento, logrando conocer e intercambiar experiencias entre los participantes.

Se fomenta el cultivo y consumo de los alimentos más importantes en la cultura de los habitantes de la cuenca del lago Atitlán, que son: chan, que es una semilla con propiedades antioxidantes, entre otras propiedades. Amaranto, (bledo) que fue, al lado del maíz, uno de los granos básicos de la alimentación en la cultura Maya, y la nuez de ramón, que produce cuatro veces más comida por hectárea, y contiene diez veces más proteína que el maíz.

Además de los huertos, se están implementando servicios básicos que incluyen  sanitarios y agua potable, y así también se fomenta la higiene personal de los alumnos de los establecimientos educativos participantes