El próximo año se cumplirán 10 años desde que Crivencar/Tierra Astur organizara su primer Samartín del Gochu Asturcelta. En aquella edición fue únicamente en Tierra Astur Gascona. Hoy nueve años después estas jornadas referenciales en el calendario gastronómico asturiano se celebran en tres establecimientos (Uviéu, Cualloto y Xixón) y han duplicado su duración pasando de los cinco a los diez ...

La Cámara de Comercio fue escenario hoy de los nuevos paladines de la cocina honesta y la recuperación y preservación de los productos más naturales y limpiamente tratados de la tierra y la mar asturianas. Son siete cocineros, de los restaurantes Llar de Viri, Tierrastur, Los Arcos, Casa Telva, Koldo Miranda, Casa Eutimio y Casa Chema, integrados en SlowAsturies. Koldo Miranda, ...

El programa de las jornadas contempla la realización de charlas, demostraciones de elaboración de pinchos y micrococina, así como degustaciones. El Aula-Restaurante La Carisa ofrecerá un menú degustación basado en la micrococina y en la cocina de autor. Cabañaquinta. La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, organiza las primeras Jornadas de Micrococina y Cocina de Autor, que ...

Berasategui dará una conferencia en la Cámara de Comercio a las 12 horas Oviedo.- José Soto, propietario de los restaurantes Punto y Coma y Faro Vidio, ha sido elegio ganador del premio «Antroxu» 2012 que Hostelería de Asturias entrega desde hace tres años al profesional que se haya destacado por la promoción a lo largo de los años de ...

40 BAR RESTAURANTE BLANCO, CANGAS DEL NARCEA MEJI-BLANCO 2012 138 EL CENADOR DE LOS CANÓNIGOS, CANGAS DE ONIS, LOS BEYOS Y LA SIDRA 70 EL CENCERRO, GIJON MENU EN TRES BOCADOS 148 EL PATIO DE BALBONA, PRAVIA OBRIGADO 53 LA BOTA DEL CAMPESINO, GIJON LAS MANOS EN LA … BOTA 126 LA TABERNA DEL ZURDO, OVIEDO “PITU” PEKIN 62 LA ...

José Pichel Andrés/DICYT El grupo de investigación Electroanálisis (ELAN) de la Universidad de Burgos participa en el proyecto Seribio, una iniciativa que tiene como objetivo generar nuevos biosensores electroquímicos desechables basados en tecnología de serigrafiado que permitan medir parámetros de interés en los vinos. El consorcio que está desarrollando el proyecto ha recibido 1'6 millones de euros y está integrado por ...