Tineo.-La decimotercera edición del Festival del Chosco, Asturalimentaria 2014, que este año se celebra en el centro de la villa de Tineo, en torno a la plaza del Ayuntamiento, y durante una única jornada, la del sábado 9.
Además de la representación de las siete chacineras acogidas a la Indicación Geográfica Protegida Chosco de Tineo, el XIII Festival del Chosco contará con 41 puestos de alimentación y artesanía y la instalación de mercadillo solidario por la asamblea local de Cruz Roja con el objetivo de recaudar fondos para la compra de material escolar que se destinará a familias en dificultades.
Agustín Menéndez destacó que “esta edición coincide con el primer año de vigencia del contraetiquetado que certifica la autenticidad del Chosco de Tineo y que, a falta de conocer los datos definitivos de producción y ventas de los siete elaboradores, el balance es positivo para un embutido que todavía es el gran desconocido de la gastronomía asturiana”.
Jornadas gastronómicas del Chosco y descuento en alojamientos.
Además del Festival del Chosco, entre el viernes y el domingo ocho restaurantes de la villa y El Crucero ofrecen las Jornadas gastronómicas del Chosco de Tineo, con menús especiales de entre 15 y 18 euros, en los cuales es protagonista el embutido estrella de la cocina tinetense y que en esta ocasión llevan aparejado un descuento del 10 por ciento en siete alojamientos de la villa.
El Chosco de Tineo es un embutido elaborado a base de lengua y lomo de cerdo, todo ello adobado con pimentón y embutido en tripa de cerdo. Acompaña en la gastronomía tinetense al suculento pote de berzas y es uno más de los productos locales avalados por marcas de calidad europea, como la faba asturiana, la ternera asturiana, el queso “afuega’l pitu”, la sidra y el vino de la Tierra de Cangas.
Alimentos de calidad, artesanía y música tradicional desde las 11 hasta las 21 horas.
A las 11 horas abrirán los puestos del Festival y media hora después habrá un encuentro de cofradías gastronómicas invitadas por la Cofradía del Chosco de Tineo.
A las 12,30 horas, los productores de chosco harán una demostración en vivo del proceso de elaboración de este embutido emblemático de la gastronomía del suroccidente asturiano.
A las 13 horas se anuncia una cata de vinos de la denominación de origen Vinos de Calidad de Cangas, previa a una degustación de chosco y vino.
Por la tarde, a las 16,30 horas, niños y niñas de todas las edades pueden participar en un taller de cocina infantil y a las 18 horas habrá una demostración de cocina en directo sobre preparaciones del chosco.
El Festival contará con la animación musical de la bandina Los Eólicos y el grupo de danza tradicional Sulabarda, así como la actuación a las 14 horas del grupo de música tradicional Tuenda.
A las 21 horas, la llegada a la Plaza del Ayuntamiento de las Peñas de San Roque anunciando la proximidad de las fiestas patronales pondrá el cierre al Festival del Chosco.
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