La Pola.-José Antonio Fidalgo Sánchez, Profesor, Escritor, Catedrático del conocimiento Gastronómico y Cronista Oficial de Colunga, pregonó este jueves la Fiesta Gastronómica de la Caza en el Hotel Loriga, dentro del ciclo anual de jornadas organizadas por Gustavo Izquierdo.
Fidalgo hizo un repaso a las virtudes, hechos históricos y hallazgos gastronómicos de esta cocina esencial con grande reflejo en la literatura universal, salpimentando hábilmente su profesoralmente estructurada narración con nubes de ingenio, trazas de ironía y curruscos de buen humor, para deleite de los presentes quienes disfrutaron seguidamente de
ENSALADA TEMPLADA DE FAISAN ESCABECHADO
FABES CON JABALÍ
SORBETE
VENADO GUISADO CON PATATINOS Y ARBEYOS
1 comentario
#1 Armando
21/03/2014 11:19<p>Si el menú fue muy bueno, el pregonero estuvo fenomenal. Enhorabuena al chef Rufo por su buen tino en en los fogones y al amigo Gustavo, por gestión en la organización de estos encuentros gastronómicos.</p>