Marisco vivo, arroces que se recuerdan y una cocina con alma femenina: Conchi y Mari firman uno de los templos gastronómicos más celebrados de la costa asturiana

Hay restaurantes donde se come bien.
Y luego están los que se viven.

Las Conchas, en Salinas, pertenece sin discusión a la segunda categoría. Un lugar donde el mar no es solo paisaje, sino ingrediente, ritmo y carácter. Donde te sientas a la mesa y el Cantábrico entra por los ventanales como un comensal más, marcando el tempo de la comida.

Ubicado en primera línea, frente a la playa de Salinas, el segundo arenal más extenso de Asturias, Las Conchas juega con una ventaja imposible de imitar: aquí se come mirando al mar de verdad, con la arena, las olas y el horizonte formando parte de la experiencia.

La Peñona, el mejor decorado posible

Desde el comedor se divisa La Peñona, el gran icono de Salinas, la roca más fotografiada del verano asturiano y protagonista absoluta de las puestas de sol más buscadas y compartidas de la costa. Al atardecer, cuando el cielo se incendia y el mar se calma, comer en Las Conchas se convierte en algo más que una comida: es un recuerdo que se queda.

Conchi y Mari: cuando la cocina manda

Al frente de los fogones están Conchi y Mari, dos nombres que ya circulan con respeto entre quienes saben dónde se come bien en Asturias. Su cocina tiene algo que no se aprende en ninguna escuela: criterio. Saben cuándo tocar el producto… y cuándo no tocarlo en absoluto.

El marisco llega vivo, se trabaja con mimo y se sirve cuando está en su punto exacto. Bogavantes, mariscos del Cantábrico y pescados frescos que no necesitan discursos largos: hablan solos en el plato. Las imágenes lo dicen todo. Y el sabor, aún más.

Arroces y paellas que sorprenden (para bien)

Y ojo a los arroces. Porque en Asturias no es fácil encontrar paellas de verdad, de las que salen bien, de las que se terminan y se recuerdan. En Las Conchas, los arroces se han ganado un nombre propio. Para compartir, para celebrar o para alargar una sobremesa mientras el sol cae detrás de La Peñona.

Comer mirando al mar (literalmente)

El comedor es uno de sus grandes tesoros. Amplio, luminoso, con ventanales que convierten cada comida en un espectáculo natural. Días de mar tranquila, días de viento, días de olas bravas… Da igual. Comer aquí es mirar al Cantábrico a los ojos mientras disfrutas de una cocina honesta, potente y sin disfraces.

Un restaurante que genera fidelidad

Las Conchas no vive solo del visitante ocasional. Vive, sobre todo, de la clientela que vuelve, de las felicitaciones, de las recomendaciones boca a boca y de quienes lo señalan como “el sitio” cuando alguien pregunta dónde comer bien en Salinas.

No es casualidad. Es trabajo diario, respeto al producto y una forma de entender la hostelería que no se improvisa.

Datos prácticos

Restaurante Las Conchas
Calle Pablo Laloux, 11 – Salinas (Asturias)
640 96 45 64
lasconchassalinas@hotmail.com

Las Conchas no es solo un restaurante frente al mar.
Es una mesa con vistas al segundo arenal de Asturias, una cocina con nombres propios y una apuesta segura para quien quiere comer muy bien mientras el sol se pone detrás de La Peñona.

De esos sitios que no necesitan publicidad exagerada porque la mejor campaña es salir satisfecho… y con ganas de volver.

Y aquí te dejamos una razón de peso para ir por primera vez... o para volver...