¡Ay, fíu, fíu! Que xuega España, y ya tan los nervios subiendo como la espuma d’una sidra mal tirada.
Yo, que tengo más fúbol encima que los asientos del Molinón, sé bien lo que fae falta pa un partíu: comer bien, sin manchar el sofá y tener la boca ocupada pa no decir palabres mayores si el árbitru se tuerce.
Asina que nada de guisos ni cazueles: hoy vos traigo bocadinos calientes de llingueta y queso fundíu, que se faen en un pis-pas y saben a gloria bendita.

Ingredientes (pa cuatro aficionaos famientos):

• Un baguete de pan cruxiente (o dos si tamos generosos).

• 200 gramos de llingueta asturiana (la buena, picantina, que tenga nerviu).

• 150 gramos de queso fundente (el que vos guste: Afuega’l Pitu, Cabrales suave o uno que tire hilín).

• Una cucharadina de miel o un poquitín de mostaza, si vos gusta la modernidá.

• Aceite d’oliva y una pizquina de oréganu.

Preparación (antes de que empiece el partíu):

1. Abres el pan y cortas en trozos pequeños, pa que entren bien en la mano y nun caigan encima de la camiseta de España.

2. En una sartén caliente, echas la llingueta en rodajines finines, y dejas que suelte la grasina y se dore bien.

3. Añades el queso por encima y baxas el fuegu, que se derrita despacín, como la emoción cuando llega el minuto 90 y seguimos 0-0.

4. Si queréis, echáis una gotina de miel o de mostaza pa dar contraste (esto ye opcional, pero queda de cine).

5. Metéis el rellenu dentro del pan y al fornu un par de minutos pa que quede cruxiente por fuera y tiernín por dentro.

Trucu de la güela:

“Tien que poderse comer con una mano, y con l’otra tener la sidra o la cerveza. Si cae un cachín de queso nel sofá, ya sabéis, dáse la vuelta al cojín y sigues viendo’l partíu como si nada.”

Y si gana España…

Sacáis otra tanda de bocadinos, que la victoria da fame.
Y si perdemos… pues mira, al menos cenamos bien. Que una derrota con la tripa llena, nun duele tanto.

Hasta la próxima, cielinos. Que la Roja meta goles, que el queso funda bien y que los nervios no vos fundan a vosotros.

La Abuela Balbina, que ye de ver el fúbol con la sartén al lao y el corazón en la portería.