La cata ciega, con un jurado estelar, abre la competición este miércoles en el Centro de Formación de OTEA en Olloniego, y el ganador representará a Asturias en Madrid Fusión 2025. Asturias vuelve a colocarse en el mapa de la alta gastronomía con la celebración de la XV edición del Campeonato de Pinchos y Tapas de Asturias. Este miércoles 11 ...

La gastronomía asturiana vuelve a brillar con el XV Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas, una edición especial que promete innovación y excelencia culinaria. Este evento reúne a los mejores profesionales del sector para celebrar lo mejor de la cocina en miniatura en un formato único y de alto nivel. Competición de campeones: cata ciega exclusiva El campeonato de ...

La sidra asturiana, recién declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es mucho más que una bebida: es un símbolo de tradición, identidad y arte gastronómico. Su sabor fresco y ligeramente ácido la convierte en un acompañante perfecto para platos que resaltan los sabores de la cocina asturiana y la tradición culinaria española. Aquí te presentamos cinco recetas que ...

La capital asturiana celebra un encuentro sin precedentes de los más destacados chefs del país, coincidiendo con el reconocimiento de la cultura sidrera asturiana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad y la tercera estrella Michelin para Casa Marcial. En un día que quedará grabado en los anales de la gastronomía española, Oviedo, recientemente nombrada Capital Española de la Gastronomía 2024 ...

El Campeonato de España de Pizzas 2024 ha llegado a su fin en el vibrante marco de Yellow Park, Barcelona, y ya tiene un ganador: Baldoria, una pizzería madrileña que ha conquistado el título con su innovadora creación "Búfala Fest". Este evento, que reunió a las mejores pizzerías del país, se ha convertido en un escaparate de la creatividad y excelencia de ...

El emblemático queso Gamoneu, con Denominación de Origen Protegida (DOP), se encuentra en el centro de un innovador proyecto que busca desarrollar un fermento autóctono que preserve su carácter tradicional y eleve su calidad. El Grupo Operativo Gamoneu, liderado por el Consejo Regulador de la DOP Gamoneu, está llevando a cabo la tercera fase de esta iniciativa, clave para consolidar su ...