Una sencilla concepción cocinera, nacida al albur de la generosa despensa astur y de los no menos generosos apetitos despertados por la tierra, el cachopo, formulado con amplios sesgos de ternera e introspecciones de quesu y jamón, posteriormente ampliados a pescados y mariscos, triunfan en España. El CONFIDENCIAL digital destaca este viernes en su portada el triunfo del cachopo:
Así se prepara el cachopo, el plato de moda en toda España
La receta es originaria de Asturias. Se ha colado en programas de televisión y cartas de grandes restaurantes hasta convertirse en un fenómeno mediático:
El video que acompaña lo dice todo:
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