“¡Ay, mi fíos! Como me paso el día con el mandilín puesto y la tele encendía, ya veo más a esti Donaldo que a la vecina del tercero. ¡Sale tolos díes en el telediariu! Que si juicios, que si mítines, que si’l pelo sigue igual de tiesu... Y yo pensaba: ‘¿Qué-y haría yo a esti home pa’ que se sentara una tarde tranquila y dejara de montar tanto ruido?’ Pues nada, una tarta bien asturiana, pero con más brillo que’l casino de Las Vegas, pa’ que se sienta como en casa pero sepa lo que ye la fartura de verdad. Esto ye cocina diplomática, pero con retranca de pueblo.”
Ingredientes (pa’ una tarta que parece de museo):
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Bizcochu caseru asturianu (esponjosu, con huevos camperos, de esos que saben a pueblu).
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Mantequilla y nata asturiana: de vaca feliz, con más calidad que un contrato millonariu.
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Mermelada de naranxa amarga: pa’ dar contraste, que la vida nun ye solo dulce, Donaldo.
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Licor de manzana asturiana: un toque elegante, que ye de casa pero parece francés.
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Virutas de oro comestible: que pa’ esti home nun puede faltar el brillo.
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Figurina comestible de chocolate blanco con el peináu icónicu, que yo nun pierdo la retranca.
Preparación (explicada al estilo Balbina):
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Fai un bizcochu grande y altu: que ye más representativu de Donaldo que’l pelo tiesu.
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Corta en tres pisos: que cada capa represente un mandatu... o un hotel nuevo.
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Emborracha’l bizcochu con licor de manzana: suavín, pero lo suficiente pa’ que tenga nerviu.
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Rellena con mermelada de naranxa amarga: porque detrás de tanto lujo hay que recordar que la vida política tiene su parte amarga.
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Cubre con crema de nata y mantequilla montada: que quede blanca, impecable, como una Casa Blanca de repostero.
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Corona con oro comestible: pa’ que cuando la corten, hasta el cuchillu pareza de lujo.
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Añade una figurina de chocolate con su peináu icónicu, que no falte el humorín.
Toque Balbina Internacional:
Sirve esta tarta en una bandeja de madera tallada asturiana, que el contraste del lujo americano con el artesanau del pueblu ye lo que le da categoría.
Conseyu de la güela:
“Mira, Donaldo, que puedes tener torres d’oru y aviones con sofás de piel, pero una tarta asturiana con manzana de la güerta y mermelada amarga enseña más del poder que mil discursos. Si la compartes, igual hasta te pitan menos, home.”
