Redacción/Oviedo.-Desde el sábado 19 al lunes 21 de enero visitan Asturias el cocinero y escritor americano Jeff Weiss y el fotógrafo Nathan Rawlinson http://nrawlinson.com/ con el fin de recopilar información y material fotográfico para escribir un libro acerca de la matanza, las chacinas del cerdo y la charcutería en España. Jeff conoce a fondo nuestro país y nuestra gastronomía ya que durante un año participó ...

El consejero de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local, José Javier Esparza, ha recibido esta semana al presidente del Consejo Regulador de la Denominación Específica Pacharán Navarro, Adrián Subía, reelegido en este cargo en las últimas elecciones celebradas para la renovación de la citada entidad. Subía ha estado acompañado por el secretario de dicha organización, Mikel Berraondo. En el ...

Por Malullaco.-Como ya es tradición en la Cofradía Doña Gontrodo, el punto de partida de su periplo gastronómico anual, se inicia en el Restaurante del Club de Tenis con el almuerzo de "La Amiga Invisible". Este nombre tiene su significado y es que en este primer encuentro cada cofrade lleva un pequeño regalo (es importante que su valor no pase de los ...

Avilés.-La Cámara de Comercio de Avilés, en colaboración con Hostelería de Asturias, ha convocado la VII Edición del CONCURSO DE CORTADORES DE JAMÓN DE ASTURIAS CORJAMÓN que se desarrollará con motivo de la celebración del Salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte de España SALENOR de Avilés que tendrá lugar entre el 18 y 20 del próximo ...

Ignacio Sánchez/Oviedo.-La visita al Obrador de Tom, el escaparate del quehacer maestro de dos jóvenes confiteros, golosineros y chocolateros asturianos, es un doble placer. El primero el de la vista. Uno rejuvenece repentinamente y hasta se olvida de los achaques al pasear la vista por las maravillas que anidan en estantes, repisas, escaparates y mostradores. chocolate, bombones, grajeas, mermelada, ...

La Junta Local de Luanco de Hostelería de Asturias ha organizado para este próximo fin de semana, los días 18,19 y 20 de enero, la celebración de las "II Jornadas Gastronómicas de la caza que llevará a las mesas de los restaurantes participantes lo mejor de la cocina de la caza a un precio muy popular. Con ello los hosteleros ...