EEZ-CSIC |El fraude en la industria del aceite de oliva aparece con cierta frecuencia a pesar de los controles específicos realizados por las autoridades sanitarias. Dicho fraude consiste entre otros en la generación de mezclas de aceites de muy baja calidad como si se tratase de aceite de oliva, engañando por tanto al consumidor. El aceite de oliva no ...

La Oficina de Calidad Alimentaria (ODECA) ha convocado a los elaboradores cántabros de queso con el fin de explicarles la necesidad de su incorporación a la `Red Europea de Queserías de Campo y Artesanales' cuyo objetivo es el de adaptar la normativa comunitaria en materia de higiene a las pequeñas producciones queseras. En la reunión, celebrada en fechas recientes, han ...

Por SMT/Gijón.-Con motivo de la escapada del 13 de abril, los visitantes del museo del Ferrocarril podrán disfrutar de una degustación de una olla ferroviaria. Hemos pasado una mañana con Javier Fernández López, director del Museo del Ferrocarril. Este es un pequeño resumen. ¿Qué es una olla ferroviaria? Nos contaba Javier que era la forma que tenían para comer ...

La feria, la mayor cita europea de productos alimentarios de alta calidad, se celebrará en Madrid del 8 al 11 de abril Asturias.-El Principado contará con un estand propio en el XXVII Salón Internacional del Club de Gourmets, la cita europea más importante dedicada en exclusiva al producto delicatesen, que se celebrará en el recinto ferial de Madrid del ...

Cuatro Pasos, el vino tinto mencía elaborado en la D.O. Bierzo por Bodegas Martín Códax, acaba de recibir uno de los premios más importantes a nivel nacional: el Bacchus de Oro. Catado junto a otros 1500 vinos de todo el mundo, Cuatro Pasos ha sido seleccionado por un jurado compuesto por más de un centenar de profesionales del sector, ...

Muros de Nalón celebra a partir de mañana la vigésimo séptima edición de las Jornadas gastronómicas del pixín. Los establecimientos participantes en esta ocasión son Casa Zoilo, La Xana del Caballar, Hotel Playa de las Llanas, El Versalles, El Antiguo Molinillo, Puerto Chico, Bar Muros, Faro Norte y La Cantina de Kiko. El precio del menú oficial será de 30 ...