Gastronomía

Laura Carreras: “He sustituido la palabra crisis por Flores en la Mesa” Gastronomía

Laura Carreras: “He sustituido la palabra crisis por Flores en la Mesa”

Begonia, flor de romero, pensamiento, boca de dragón, rosa, clavel, menta chocolate, hinojo, la flor de la borraja, gitanilla, caléndula son solo algunas de las flores con las que trabaja Laura Carreras, socia fundadora de Flores en la Mesa. Con el objetivo puesto en crecer como empresa, esta experta en biología de reproducción de frutales con la ambición de unir ...

Leer Más
José Antonio Noval rinde homenaje en el Lóriga al rey de la costera Gastronomía

José Antonio Noval rinde homenaje en el Lóriga al rey de la costera

La Pola.- El profesor José Antonio Noval Cueto, exalcalde de Siero y colaborador de Opinión de AsturiasMundial, f ue el pregonero de la Fiesta Gastronómica sobre el producto estrella de la costera asturiana, el bonito, dentro del programa dirigido por Gustavo Izquierdo, celebrada el jueves en el Hotel Restaurante Lóriga cuya cocina bordó el salutífero plato, en sus más ...

Leer Más
Marimar Estate: Sangre de Torres en California Gastronomía

Marimar Estate: Sangre de Torres en California

Por Ignacio Sánchez-Vicente/AM.-Para que una comida resulte excelente hacen falta dos ingredientes. Que la compañia sea agradable e interesante, por ese orden, y que la cocina maneje el género con mimo y conocimiento, resolviendo los platos sin sofisticaciones innecesarias y con absoluto respeto a la materia prima. Así pues, cuando me invitaron los amigos de Bodegas Torres en Asturias ...

Leer Más
Todo a punto para la feria del molusco de Pedreña Gastronomía

Todo a punto para la feria del molusco de Pedreña

Pedreña.-La directora general de Pesca y Alimentación, Pilar Pereda, ha transmitido hoy la satisfacción de la Consejería de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural ante la celebración, por segundo año consecutivo, de la Feria del Molusco de Pedreña, cuya programación se desarrollará a lo largo de los días 12, 13 y 14 de este mes. Que se convoque por segunda ...

Leer Más
Adios a las aceiteras rellenables en la hostelería para el aceite de oliva Gastronomía

Adios a las aceiteras rellenables en la hostelería para el aceite de oliva

El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, ha explicado que el Ministerio elabora un Real Decreto sobre los envases de aceites de oliva utilizados en la hostelería y en la restauración por el que deberán contar con "un sistema de apertura que pierda su integridad tras su primera utilización, y con un sistema de protección que ...

Leer Más
Un proyectu va identificar toles variedaes de vide d Gastronomía

Un proyectu va identificar toles variedaes de vide d'España

Ya ta en marcha'l primer proyectu nacional pa identificar toles variedaes de vides qu'esisten n'España, proyectáu pol Institutu Nacional d'Investigación y Tecnoloxía Agraria y Alimentaria (INIA). L'oxetivu ye harmonizar la documentación de toles colecciones de vide de les distintes comunidaes autónomes según l'inventariu FAO. Tamién s'escuerre identificar tolos xenotipos utilizando una metodoloxía común, racionalizar el sistema de caltenimientu de ...

Leer Más