Fíu, si hay algo que siempre me prestó en la cocina, ye aprovecharlo to. Que si unes bones fabes, que si un buen chosco, que si una oreya bien cocinada. Y es que la oreya de gochu, si se fai con amor y paciencia, quédanos tierna, sabrosa y con esa gelatina que fai que el guisu quede pa mojar pan ...

¡Ay, mi rapaz, vas a ver qué arroz con leche más ricu te sale con la receta de la abuela Balbina! Aquí te dejo la receta, con to'l cariño y los truquinos de siempre. Arroz con leche requemáu (Pa que lo coma uno y lloren siete) Ingredientes (pa cuatro o cinco fartones) ✔ 1 litro de leche entera (de buena ...

Expertos nacionales e internacionales se darán cita este jueves en un evento único en Los Patios Si eres un amante de la carne en todas sus formas, Gijón tiene una cita imprescindible este jueves 13 de febrero con el evento “GastroMEAT, conversaciones carnívoras”, una jornada en la que algunos de los mayores expertos del sector compartirán su conocimiento sobre el ...

Bueno, guajes y guajas, vamos al lío, que hoy toca receta de las de mojar pan y relamerse los labios. Os voy a enseñar a preparar unas verdinas con marisco que son gloria bendita, un plato que sabe a mar y a casa, de esos que te hacen cerrar los ojos y suspirar con gusto. En Asturias no se perdonan ...

¡Ay, fíu, si me dieran un real por cada vez que preparé callos en esta cocina, sería más rica que un indiano! Pero más ricos sois vosotros cuando os los coméis, rebañando el plato con pan como si no hubiera un mañana. Esto no es plato para finolis ni para flojos, esto es cocina de verdad, con sustancia, con historia ...

"Esto sí que ye un guiso de invierno, mi vida. No hay mejor cosa que un buen plato caliente cuando fuera azota el frío. Que si los montañeses aguantaron siglos gracias a la andolla, tú también puedes coger fuerzas con este plato. Yo te enseño y tú lo haces como Dios manda." Ingredientes (para 4-6 personas, pero si sobra, ...