¡Ay, guajes! Hoy vos traigo una receta que ye de les que nun fallan nunca: les patates rellenes asturianes. Una de esas maravilles que hacíemos cuando llegaben los güajes con fame y queríemos faeles un platu contundente, de esos que calienten el cuerpu y l’alma. Aquí nun valen les prises, que la cocina buena lleva tiempu y cariño, pero cuando ...

¡Ay, queridiños! Hoy vos traigo una receta de les de tou la vida, d’eses que llenen la cocina de xolgorio y sabor: callos caseros a la asturiana. Esto ye manxar de dioses, pero avísovos: nun se fai en un plisplás, non. Ye un guisu que lleva su tiempu, pero a cambio vos da un plato calentín, de los que faen ...

Si hay un plato que en mi casa siempre ha sido sinónimu de fartura, alegría y una mesa llena de gente que nun se quier marchar, ye el cachopo. Pero non un cachopo cualquiera, ¡no, non! Hoy vamos con cachopo de cecina con queso La Peral, que esto ye un inventu divinu. La cecina, con ese saborín curáu, y el ...

¡Ay, mis guajes! Hoy vamos con una receta que ye de les de antes, de les que se faen con tiempu y con amor, y que cuando la comes sientes que te da la vida. Arroz con pitu. Pero no cualquier pitu, no… pitu caleya, el que anduvo correteando por el prao, criado a la vieja usanza, sin pienso ni ...

¡Ay, fíos! Si vos cuento lo que ye pelar castañas con una güela al llau, sabríais que eso sí que ye escuela de vida. Que si “nun las cortes así que te vas a llevar medio deu”, que si “pa qué tienes prisa si esto hai que facelo con amor”… y con amor, sí señor, vamos facer hoy un bizcocho ...

¡Hola, cielín! Aquí estoy, ya con las manos manchadas de harina y la olla al fuego, que hoy vamos a preparar un plato de los de toda la vida: verdinas con langostinos. ¡Esto sí que es un manjar! Y no me digas que no, porque te lo digo yo, que en mi casa siempre hemos tenido verdinas para todo, y ...