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Gastronomía

Asturias conquista a chefs internacionales con su autenticidad gastronómica: 13 referentes de ocho países recorren el Principado tras San Sebastián Gastronomika Gastronomía

Asturias conquista a chefs internacionales con su autenticidad gastronómica: 13 referentes de ocho países recorren el Principado tras San Sebastián Gastronomika

La misión inversa, organizada por Asturex e ICEX, mostró a cocineros y compradores de Francia, Vietnam, Australia, Nueva Zelanda, Brasil, Colombia, República Dominicana y Tailandia la excelencia de la miel, el queso ...

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Recetas de una abula asturiana: Bocadinos de llingueta y queso fundíu (pa ver a España con alegría) Gastronomía

Recetas de una abula asturiana: Bocadinos de llingueta y queso fundíu (pa ver a España con alegría)

¡Ay, fíu, fíu! Que xuega España, y ya tan los nervios subiendo como la espuma d’una sidra mal tirada. Yo, que tengo más fúbol encima que los asientos del Molinón, sé bien ...

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Recetas de una abuela asturiana: Tortilla española de la Hispanidá (redonda como España entera) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Tortilla española de la Hispanidá (redonda como España entera)

Ay, fíu… hoy sí que tengo el corazón partíu, pero de emoción. ¡Qué Día de la Hispanidá más guapu tenemos! La tele ta que arde con el desfile, los aviones pintando’l cielu ...

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El secreto de los calamares perfectos: los grandes chefs españoles coinciden en un truco tan simple como infalible Gastronomía

El secreto de los calamares perfectos: los grandes chefs españoles coinciden en un truco tan simple como infalible

Varios cocineros de prestigio lo tienen claro: para conseguir unos calamares tiernos por dentro y crujientes por fuera, basta un gesto previo antes de freírlos. El resultado: un clásico de la cocina ...

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Recetas de una abuela asturiana: Rollín Astur-Chino (antes de que nos coman los chinos, comámoslos nosotros) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Rollín Astur-Chino (antes de que nos coman los chinos, comámoslos nosotros)

¡Ay, fíu, lo que-y faltaba ver a esta vieja! El otru día baxé a por el pan y vi tres coches chinos seguidinos, unu tres d’otru, con esos nomes raros que parecen ...

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Recetas de una abuela asturiana: Sopa de calma con pan de la concordia (la receta que Balbina dedicaría al Premio Nobel de la Paz) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Sopa de calma con pan de la concordia (la receta que Balbina dedicaría al Premio Nobel de la Paz)

Ay, cielinos míos, hoy salí yo del paso viendo la tele y ya me entró el runrún. Decían los del telediario que mañana se sabrá quién gana el Premio Nobel de la ...

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Recetas de una abuela asturiana: Patatines con chorizu y manzana (pa Borxa, el d’Ávila, que vien entrenar al Sporting) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Patatines con chorizu y manzana (pa Borxa, el d’Ávila, que vien entrenar al Sporting)

¡Ay, fíos míos! Que me he enterao de que tenemos entrenador nuevo en el Sporting. Borja Jiménez, de Ávila, dicen. Un rapaz joven, con cara de buen mozu y con ganas de ...

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“Iru”, el pincho triunfador: así conquistaron tres asturianos el Nacional de Pintxos en Vitoria Gastronomía

“Iru”, el pincho triunfador: así conquistaron tres asturianos el Nacional de Pintxos en Vitoria

Mario Argüelles (TC 28, Mieres), Mariano Mier (Yanik, Avilés) y Luis Menéndez (Alalunga, Gijón) ganan con “Iru” y llevarán su creación a sus locales desde el 13 de octubre. En la cuarta ...

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Recetas de una abuela asturiana: Puré cibernéticu de datos y verdurines (la receta para una actriz de Inteligencia Artificial) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Puré cibernéticu de datos y verdurines (la receta para una actriz de Inteligencia Artificial)

¡Ay, madre de Dios benditu! Que hoy leo yo en Asturias Mundial eso de que hai una actriz feita con Intelixencia Artificial, y casi se me enfría’l café del sustu. ¿Una actriz ...

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Recetas de una abuela asturiana: Caldo de gallina (que cura más que la medicina) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Caldo de gallina (que cura más que la medicina)

Ay, fíu mío… estaba yo esta mañana tomando el café y leyendo el periódico, y vi eso de la huelga de los médicos, y quedé pensando, ¿eh?, que los probe médicos ...

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Asturias seduce a los grandes de la cocina en San Sebastián Gastronomika con su ‘Cocina de Paisaje’ Gastronomía

Asturias seduce a los grandes de la cocina en San Sebastián Gastronomika con su ‘Cocina de Paisaje’

El Principado exhibe su talento culinario y su despensa de calidad en uno de los congresos gastronómicos más prestigiosos del mundo, con tres chefs asturianos al frente de las demostraciones en vivo. ...

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Recetas de una abuela asturiana: “Chistorres de 500… céntimos” (la ocurrencia de güela Balbina) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: “Chistorres de 500… céntimos” (la ocurrencia de güela Balbina)

Ay, fíos, estaba yo viendo la tele y casi me da un soponciu: falaben de “chistorras” como si fueren billetes de 500. ¿Pero onde vamos, ho? ¡Si la chistorra ye pa la ...

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