22 escuelas de hostelería de Galicia, Asturias, Cantabria y País Vasco participan en esta IV edición del concurso culinario. El hilo conductor de los menús presentados fue el queso crema, un producto cuya presencia y usos en la gastronomía no ha dejado de crecer en los últimos años. Las alumnos de las escuelas que han resultado ganadoras en esta fase: IES ...
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