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Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Marmitako de merluza a lo donostiarra ("el que nun arriesga, nun almuerza") Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Marmitako de merluza a lo donostiarra ("el que nun arriesga, nun almuerza")

¡Ay, fíos míos, qué vos voy decir! Estaba yo esta mañana tomando un culete de café, leyendo Asturias Mundial, y veo que andáis promocionando un viajecín a San Sebastián, a la Tamborrada ...

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Recetas de una abuela asturiana: La Receta Suprema de Pitu de Caleya de la abuela Balbina Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: La Receta Suprema de Pitu de Caleya de la abuela Balbina

“Bueno, mi cielinos, escuchad… Que hoy, con esto de que van cerrar a los pitus, digo yo: ‘¡Balbina, aprovecha agora, que igual mañana te piden la hipoteca pa comprar medio pitu!’ ...

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Recetas de una abuela asturiana: Receta pa’l desamor, por la Abuela Balbina Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Receta pa’l desamor, por la Abuela Balbina

Ay, neñín… qué me vienes contando, que la rapaza te dejó y t’ha quedao el corazón como un plato en la pila: roto y fríu. Eso ye el desamor, mi alma, una ...

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Recetas de una abuela asturiana: Cachopo del Mundo (la receta de Balbina pa los asturianos que volvieron a casa) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Cachopo del Mundo (la receta de Balbina pa los asturianos que volvieron a casa)

¡Ay, mis guajes del alma, qué alegría tengo en el cuerpo! Estos díes Mieres, Villaviciosa y to’l país tán llenu de xente que vien de llueñe, d’Argentina, de Méxicu, de Suiza… ¡d’onde ...

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Recetas de una abuela asturiana: "Tortina de xamón de desatre" (al estilu Balbina) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: "Tortina de xamón de desatre" (al estilu Balbina)

¡Ay, mi madre del amor hermosu, cielín! Hoy traigo una receta que nun la pensé nunca que tendría que faer, pero el mundu ta perdiendo’l norte… Vi yo en la tele a ...

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Recetas de una abuela asturiana: Fabada con sabor de Caribe (Asturias y República Dominicana xuntes nel mesmu pucheru) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Fabada con sabor de Caribe (Asturias y República Dominicana xuntes nel mesmu pucheru)

¡Ay, fíos míos! Estos díes leí que na Casa d’Indianos de Colombres anduvieron falando de la hermandá con República Dominicana, y yo, que tengo el corazón metíu en salmuera y viaxes, pensé: ...

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Recetas de una abuela asturiana: La receta que yo faría si me contraten nun cruceru Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: La receta que yo faría si me contraten nun cruceru

¡Ay, cielinos míos! Si algún día me llamen pa cocinar nun cruceru, yo, Balbina, la de Pravia, marcho sin pensalo dos veces. Ya me veo yo, con el mandil bien plancháu, pel ...

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Recetas de una abuela asturiana: Huevos estrellaos con patates trufaes y jamón cruxiente al culín de sidra Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Huevos estrellaos con patates trufaes y jamón cruxiente al culín de sidra

Mira, yo taba viendo la tele esta mañana —que si Sánchez, que si el Senado, que si los sobresueldos— y pensé: “¡Pero bueno, y a mí quién me paga el sobresueldu ...

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Recetas de una abuela asturiana: Arroz con leche en memoria de los que marcharon con la Dana Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Arroz con leche en memoria de los que marcharon con la Dana

Ay, fíu... hoy no tengo yo el cuerpo pa grandes risas. Llevo toa la tarde sentada en la butaca viendo el funeral por les víctimes de la Dana, esi desastre tan grande ...

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El queso Gamonéu bate su récord histórico y se consolida como emblema del sabor asturiano Gastronomía

El queso Gamonéu bate su récord histórico y se consolida como emblema del sabor asturiano

La producción crece un 20% y supera los 173.000 kilos, con más de 1.500 ovejas y cabras adscritas a la DOP. En 2026 se activará el plan “Saborea el Paraíso”, ...

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Recetas de una abuela asturiana: Fabes con almejes pa la fontanera del PSOE (arreglando les canonades cuando s’atrancan) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Fabes con almejes pa la fontanera del PSOE (arreglando les canonades cuando s’atrancan)

La abuela Balbina, que siempre ta al tanto de la actualidá, claro que tuvo que oyer falar d’esa moza Leire, la “fontanera del PSOE”. Y como buena asturiana, Balbina, que tien el ...

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Recetas de una abuela asturiana: El cachopón del demonio (la receti más difícil, más endiablada y más desesperante que fice nunca) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: El cachopón del demonio (la receti más difícil, más endiablada y más desesperante que fice nunca)

Ay, fíu… hoy vieno a contate la que pa min foi la receti más difícil, más endiablada y más desesperante que fice nunca. Una receta que me sacó la paciencia, la fe ...

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