Candidatura de la cocina catalana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad para el año 2013 Se pone en marcha la campaña Cocina Catalana Patrimonio de la Humanidad: Candidatura UNESCO 2012, promovida por la Fundación Instituto Catalán de la Cocina (FICC). El principal objetivo estratégico de este proyecto es establecer el plan de trabajo que hay que llevar a cabo ...

El consejero de Agricultura y Agua y el presidente del Consejo Regulador de la DO Jumilla presentan la nueva acción de promoción 'Vinos de Jumilla, los Vinos de la Roja'El vino seleccionado añada 2010 tiene un etiquetado especial con la imagen de la Selección Española de Fútbol El consejero de Agricultura y Agua, Antonio Cerdá, y el presidente del ...

MONTERA PICONA DE ORO NAGUAR, OVIEDO CALDERETA DE PESCADOS DE ROCA EN SUSPENSIÓN MONTERA PICONA DE PLATA BAR RESTAURANTE BLANCO, CANGAS DEL NARCEA MEJI-BLANCO 2012 MONTERA PICONA DE BRONCE LA TABERNA DELZURDO, OVIEDO “PITU” PEKIN MENCIÓN ESENCIA ASTURIANA. Otorgado por la Cadena Ser. LA GARNACHA, AVILÉS BOCADITO ASTURIANO MENCIÓN ESPECIAL ARMONIZACIÓN UN TERCIO DEL GAITERO. RESTAURANTE EL TITI DE NAVA ...

Las investigadoras Julia Maldonado-Valderrama y María José Gálvez Ruiz, del departamento de Física Aplicada, participan en el capítulo dedicado a las espumas lácteas, desgranando los secretos de la técnica e ingredientes para obtener la espuma perfecta para el cappuccino. UGR .-Científicos de la Universidad de Granada han participado en la redacción de un libro publicado por la Universidad de ...

En la noche del pasado lunes, día 13, y en los salones del gran Hotel España, el Colegio de Críticos Gastronómicos de Asturias hizo entrega de los premios que anualmente concede a establecimientos destacados del año. Este año los premios recayeron en el restaurante Casa Fermín en la categoría de cocina clásica; Llamber, a la cocina innovadora; El Jornu de ...

José Soto, propietario de los restaurantes Punto y Coma y Faro Vidio y cocinero antes que empresario, recibió este mediodía en Oviedo el premio «Antroxu» 2012 que Hostelería de Asturias entrega desde hace tres años al profesional que se haya destacado por la promoción a lo largo de los años de este menú en sus establecimientos. La entrega del premio ...