Por Fundación Descubre.- Un equipo del Departamento de Química Analítica de la Universidad de Cádiz han ideado un biosensor para determinar el índice de polifenoles en la cerveza, unas sustancias que se emplean para medir el carácter antioxidante de la bebida. El dispositivo se caracteriza por su bajo coste y elevada precisión en la detección, que mejoran los métodos utilizados hasta el momento. Un biosensor ...

Por Armando Álvarez/Noreña.-En el trascurso del 24 Gran Capítulo de la Orden del Sabadiego, celebrada este sábado en Noreña, ingresaron en FECOES Y CEUCO, la nueva cofradía asturiana del Queso de Gamoneu de Cangas de Onís y la gallega de la Centolla do Ogrove. Al final de la Cena de Hermandad celebrada en el Restaurante la Fusta, Carlos Martín ...

Oviedo.-Aquellos establecimientos interesados en participar en el VII Campeonato de Pinchos de Oviedo” ya pueden realizar su inscripción. Toda la información la pueden descargar de esta misma página o poniéndose en contacto con nuestras oficinas. El Campeonato, que se celebrará del 17 al 24 de mayo de 2012, está organizado por Hostelería de Asturias y el Ayuntamiento de Oviedo. La ...

Cristina G. Pedraz/DICYT La Unidad de Inmunidad Innata e Inflamación del IBGM (Instituto de Biología y Genética Molecular) de Valladolid trabaja desde hace cerca de ocho años en una línea de investigación centrada en el potencial del ácido oleanólico, un ácido triterpénico presente en la cutícula y las hojas del olivo, como principio activo frente a los signos y síntomas de ...

Llanera.- El periodista Merlchor Fernández Díaz, Consejero de La Nueva España, pregonó la Fiesta Gastronómica del Menú de Cuaresma, delebrada en el complejo hostelero Casa Carlos, en San Cucao, con más de doscientos participantes y la dirección gastronómica de Gustavo García Izquierdo y con fabes con pixín y caldereta de pescado de roca, bacalao al horno con patatas panadera y ...

Gijón.-Coffe Loft Gijón, la cafetería regentada por el Bicampeón Barista de Asturias Adrián Fernández y situada en la calle de la Muralla, 5 (Gijón), acoge esta tarde una espectacular exhibición de Latte Art. Entre las 19:00 y las 20:00 horas, el propio Adrián Fernández y el Asesor Barista de Cafento Diego López conquistarán a los asistentes con una exhibición ...