Las sidrerias de la calle Gascona celebran desde hoy jueves hasta el domingo, las Jornadas Gastronomicas de la Castaña. Las sidrerias tienen en estas jornadas una carta especial de platos en donde la castaña tiene especial protagonismo. Tanto en las entradas. como en platos de pescados y carnes asi como postres, se ofrecen elaboraciones especiales entre las que podemos encontrar ...

Oviedo.-Se celebró en el marco de la sala de reuniones del periódico La Nueva España un encuentro “quesosaludable” en el que por mediación de Fernando Cómas, representante de ANIS (informadores de la salud), en Asturias, se debatió y se expusieron las bondades de los quesos de los picos de Europa. Como ponentes participaron Juan Carlos Bada Gancedo, exdirector del ...

Asturias luce desde hoy una nueva estrella Michelín, la novena, en su firmamento gastronómico, tras serle concedida este miércoles al restaurante El Retiro, de la localidad llanisca de Pancar, dirigido por el chef Ricardo González Sotres. Sotres, nacido en Oviedo en 1985, studió en la Escuela de Hostelería de Llanes. Estuvo cuatro años con Nacho Manzano en Casa Marcial, restaurante ...

El queso cabrales Cueva el Molín, elaborado con leche Central Lechera Asturiana, ha conseguido el Oro al mejor queso azul madurado en cueva en los prestigiosos World Cheese Awards El queso cabrales Cueva el Molín, elaborado con leche Central Lechera Asturiana, ha sido elegido como el “World Champion Cheese” en el campeonato mundial de quesos “World Cheese Awards” 2014, uno ...

Llanes.-La decimotercera edición de las Jornadas Gastronómicas de la Fabada, Fabes y Verdinas, que organizan el Ayuntamiento de Llanes y la Asociación Llanisca de Restaurantes (Allares), con la colaboración de Fomtur, Llanescor y la Federación Asturiana de Concejos, son protagonistas en el concejo estos días. Según ha informado el Ayuntamiento de Llanes a través de una nota de prensa, ...

Porque sus platos se elaboran con “leche, leche”. La de verdad, la de toda la vida: fresca y recién ordeñada. Bruno Lombán cuida hasta el más mínimo detalle, por eso la ha incluido entre sus productos fetiche, recuperando así los sabores de antaño. Un lujo que no está al alcance de todos y que él sabe aprovechar Ribadesella.-El cocinero ...