El “Hojaldre de solomillo y cabrales” ye una maravilla que paez de casa de señoritos, pero que una abuela como yo, la Balbina, tamién sabe facer con muchu amor y un toque bien nuestro. Aquí tienes la receta completa que te lleva directu al corazón de la tierrina: Cómo empezó too esto… ¡Ay, fiyín! Esto del hojaldre con solomillo y ...

Asturias ha arrancado con fuerza su participación en la 38ª edición del Salón Gourmets, el mayor escaparate europeo de productos delicatessen, donde bate récord de presencia con 32 empresas agroalimentarias y cuatro consejos reguladores que representan lo mejor de la marca de calidad Alimentos del Paraíso Natural. Este año, la comunidad autónoma se presenta con un objetivo claro: conquistar paladares, ...

Hoy vos traigo una receta que ye un festín pa los sentidos y un homenaxe al mar nuestru: merluza en salsa de oricios. Esto ye comida de domingo, de día grande, de cuando vien la familia a casa y hay que poner la mesa como Dios manda. Esta receta ensin duda vien de tiempu atrás, de cuando se recogían los ...

¡Hola, guajinos míos! Hoy vos traigo una receta que ye puro sentíu común y tradición: arroz de fabada. Que sí, que suena raro si nun lo conocéis, pero aquí en casa, cada vez que sobraba fabada del día anterior, nun se tiraba nada, ¡eh! Con esi caldín y un poquitín d’arroz faíase un manjar pa relamer el platu. Ye comida ...

Hoy vos traigo una receta que ye de les que se facen cuando vien la familia entera, con la mesa llena de risas, platos colos y albariño fresquín. El pixín amariscado ye una d’eses maravilles que sal de la mar pa conquistar el estómagu. Yo la facía pa la fiesta del Carmen, que yera cuando venía tol pueblu a comer ...

El restaurante familiar de Collanzo (Aller), con más de 85 años de historia, conquista el primer premio en el prestigioso concurso internacionalLa fabada de Casa Morán también gana el galardón al mejor compango“Ganamos con el corazón, con el producto de casa y con mucho mimo”, confiesan sus responsables entre lágrimas de emoción22 finalistas, cinco de fuera de Asturias, y todos ...