Un nuevo informe de la Cátedra de Turismo de la Universidad de Oviedo, elaborado por Alicia Orea-Giner (Universidad Rey Juan Carlos) y Francesc Fusté-Forné (Universitat de Girona), destaca el impacto creciente de las dietas específicas en el turismo gastronómico en Europa. El estudio, titulado Turismo Gastronómico desde los Márgenes, explora cómo viajeros con restricciones dietéticas, como la enfermedad celíaca o ...

Hoy, 20 de septiembre de 2024, el mundo se une para celebrar uno de los platos más icónicos de la gastronomía española: la paella. Conocido como el Día Mundial de la Paella, este evento se instauró en 2018 para rendir homenaje a un plato que ha traspasado fronteras y que es símbolo cultural, especialmente de la Comunidad Valenciana, su lugar ...

El sector quesero español sigue cosechando éxitos, tanto en el mercado internacional como en el doméstico. Según los datos presentados por la Organización Interprofesional Láctea (InLac) durante la feria Fromago Cheese Experience 2024, las exportaciones de quesos españoles en el primer semestre de 2024 han superado las cifras del año anterior, que ya había sido un año récord. Hasta junio, ...

Del 9 al 11 de septiembre, los sabores auténticos de Asturias deslumbraron en el Reino Unido durante la prestigiosa feria Speciality & Fine Food Fair (SFFF) en Londres. Gracias al apoyo de Asturex, la Sociedad de Promoción Exterior del Principado de Asturias, empresas como Asturias Tierra y Mar, Cafés Oquendo, Quesos Campillo, Trabanco y el Grupo El Gaitero presentaron lo ...

La gastronomía española es sinónimo de tapas, y aunque muchas ciudades en todo el país ofrecen su propia interpretación de este plato icónico, The Times ha declarado que Oviedo es el destino definitivo para los amantes de las tapas en España. Este reconocimiento no solo resalta los sabores únicos de la ciudad, sino que posiciona a Oviedo como un referente ...

Avilés se prepara para una explosión de sabor con la celebración de la XIX Semana de la Tapa, conocida como TapAvilés, que tendrá lugar del 2 al 9 de septiembre. Durante estos días, 28 establecimientos de la ciudad, incluyendo restaurantes, sidrerías, cafés y bares, se transformarán en escenarios gastronómicos donde los visitantes podrán disfrutar de la mejor minicocina asturiana. Este ...