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Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: El cachopón del demonio (la receti más difícil, más endiablada y más desesperante que fice nunca) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: El cachopón del demonio (la receti más difícil, más endiablada y más desesperante que fice nunca)

Ay, fíu… hoy vieno a contate la que pa min foi la receti más difícil, más endiablada y más desesperante que fice nunca. Una receta que me sacó la paciencia, la fe ...

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Recetas de una abuela asturiana: La pócima del vigor: pote de berzas con compangu pa volver tar como un toro Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: La pócima del vigor: pote de berzas con compangu pa volver tar como un toro

¡Ay, fíu, fíu… lo que me vienes a contar hoy! Mira tú qué cosas tiene la vida. El otro día bajó mi vecina, la Ciri, toda sofocada, y va y me suelta: ...

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Recetas de una abuela asturiana: La paella “lógica y ecolóxica” de la Abuela Balbina (de mariscu y con culín de sidra) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: La paella “lógica y ecolóxica” de la Abuela Balbina (de mariscu y con culín de sidra)

¡Ay, fíu, lo que me he reído hoy! Que leo en Asturias Mundial que falen d’una paella ecolóxica, y yo pensé: “¿Ecolóxica? ¡Pero si eso ye lo más lóxicu del mundo!...

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Recetas de una abuela asturiana: Hamburguesa a la asturiana (pa fartucar sin quedar gordu como Trump) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Hamburguesa a la asturiana (pa fartucar sin quedar gordu como Trump)

¡Ay, fíu, fíu! Mira que lo digo siempre: yo nun veo la tele más que pa enterame de cómo ta’l tiempu y pa ver qué faen los americanos esos… y esi Trump, ...

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Asturias conquista a chefs internacionales con su autenticidad gastronómica: 13 referentes de ocho países recorren el Principado tras San Sebastián Gastronomika Gastronomía

Asturias conquista a chefs internacionales con su autenticidad gastronómica: 13 referentes de ocho países recorren el Principado tras San Sebastián Gastronomika

La misión inversa, organizada por Asturex e ICEX, mostró a cocineros y compradores de Francia, Vietnam, Australia, Nueva Zelanda, Brasil, Colombia, República Dominicana y Tailandia la excelencia de la miel, el queso ...

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Recetas de una abula asturiana: Bocadinos de llingueta y queso fundíu (pa ver a España con alegría) Gastronomía

Recetas de una abula asturiana: Bocadinos de llingueta y queso fundíu (pa ver a España con alegría)

¡Ay, fíu, fíu! Que xuega España, y ya tan los nervios subiendo como la espuma d’una sidra mal tirada. Yo, que tengo más fúbol encima que los asientos del Molinón, sé bien ...

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Recetas de una abuela asturiana: Tortilla española de la Hispanidá (redonda como España entera) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Tortilla española de la Hispanidá (redonda como España entera)

Ay, fíu… hoy sí que tengo el corazón partíu, pero de emoción. ¡Qué Día de la Hispanidá más guapu tenemos! La tele ta que arde con el desfile, los aviones pintando’l cielu ...

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El secreto de los calamares perfectos: los grandes chefs españoles coinciden en un truco tan simple como infalible Gastronomía

El secreto de los calamares perfectos: los grandes chefs españoles coinciden en un truco tan simple como infalible

Varios cocineros de prestigio lo tienen claro: para conseguir unos calamares tiernos por dentro y crujientes por fuera, basta un gesto previo antes de freírlos. El resultado: un clásico de la cocina ...

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Recetas de una abuela asturiana: Rollín Astur-Chino (antes de que nos coman los chinos, comámoslos nosotros) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Rollín Astur-Chino (antes de que nos coman los chinos, comámoslos nosotros)

¡Ay, fíu, lo que-y faltaba ver a esta vieja! El otru día baxé a por el pan y vi tres coches chinos seguidinos, unu tres d’otru, con esos nomes raros que parecen ...

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Recetas de una abuela asturiana: Sopa de calma con pan de la concordia (la receta que Balbina dedicaría al Premio Nobel de la Paz) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Sopa de calma con pan de la concordia (la receta que Balbina dedicaría al Premio Nobel de la Paz)

Ay, cielinos míos, hoy salí yo del paso viendo la tele y ya me entró el runrún. Decían los del telediario que mañana se sabrá quién gana el Premio Nobel de la ...

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Recetas de una abuela asturiana: Patatines con chorizu y manzana (pa Borxa, el d’Ávila, que vien entrenar al Sporting) Gastronomía

Recetas de una abuela asturiana: Patatines con chorizu y manzana (pa Borxa, el d’Ávila, que vien entrenar al Sporting)

¡Ay, fíos míos! Que me he enterao de que tenemos entrenador nuevo en el Sporting. Borja Jiménez, de Ávila, dicen. Un rapaz joven, con cara de buen mozu y con ganas de ...

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“Iru”, el pincho triunfador: así conquistaron tres asturianos el Nacional de Pintxos en Vitoria Gastronomía

“Iru”, el pincho triunfador: así conquistaron tres asturianos el Nacional de Pintxos en Vitoria

Mario Argüelles (TC 28, Mieres), Mariano Mier (Yanik, Avilés) y Luis Menéndez (Alalunga, Gijón) ganan con “Iru” y llevarán su creación a sus locales desde el 13 de octubre. En la cuarta ...

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