Debido al espacio multidisciplinar en el que se encuentra el restaurante y a la versatilidad de Koldo Miranda, el restaurante de la torre tendrá a lo largo del año, diferentes formatos gastronómicos. La serie 16, es uno de ellos. • La serie 16 gira en torno a 16 fotografías que inspiran 16 platos, 16 referencias enológicas, 16 canciones y 16 ...
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