De la colaboración entre los Departamentos de Lengua y Literatura y Hostelería del IES de Llanes surgen las I Jornadas Indianas.
El menú está inspirado en el libro del fotógrafo Alejandro Braña, A la mesa del indiano (http://asturiaspordescubrir.com/producto/a-la-mesa-del-indiano/).
Isabel de la Fuente fue una Llanisca que dejó entre sus pertenencias un libro manuscrito, donde mezcla la gastronomía asturiana con productos mexicanos.
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