Llastres pesca la xarda, la guisa y...tú te la comes

HOMENAJE A LA FLOTA ARTESANAL

Lastres/Llastres.-En el 2013 empezamos en Lastres un evento gastronómico con motivo de la costera de la xarda, tras el éxito del mismo, y como forma de afianzarlo, este año pretendemos acercarlo al resto del concejo.
Nos servimos de la costera de la Xarda, y no de modo casual, pues los días de costera se traducen en el pueblo en días de ajetreo, de cajas de xarda, de barcos entrando y saliendo, de conversaciones sobre la mar…Nos sirven estos días para recordar que Lastres sin su actividad pesquera no sería lo mismo.

Buscamos, por medio de un proyecto lúdico y participativo, a través de unas jornadas gastronómicas distintas, poner de manifiesto la difícil situación en que se encuentra la flota de bajura del puerto de Lastres. Siendo conscientes de lo que supone, a nivel concejo, la actividad pesquera y de las dificultades que atraviesan nuestros vecinos, nos atrevemos a lanzar este humilde y sincero homenaje a la gente de la Mar, pretendiendo reivindicar para ellos un presente digno y un futuro real.

El Homenaje a la Xarda 2014 lo hemos titulado Saboreando la Xarda de Lastres, participan diversos establecimiento a lo largo de todo el concejo con distintas interpretaciones de la xarda en sus negocios.
¿Nuestro propósito? Que a lo largo del fin de semana 29 y 30 de Marzo aquel que decida pasarse por Colunga tengo muchas opciones de saborear la Xarda y empaparse de nuestra cultura.