Pravia.-En el 2011 el Rey Silo logró una medalla de bronce en los World Cheese Adwars, ayer se fallaron los World Cheese de este año en Inglaterra y el Rey Silo ha logrado otro reconocimiento, una medalla de plata. De estas dos ediciones lo que hemos aprendido es que mientras no llevemos nosotros en persona el queso a la organización en Inglaterra no alcanzaremos nunca la máxima distinción porque el sistema de transporte entre España e Inglaterra no se corresponde con la categoría del queso, por lo que nuestro queso no llega al jurado en todo su esplendor, como ocurre con los quesos ingleses. Aún así hemos superado en reconocimiento a todos los quesos franceses de cuajada láctica. Ahí tenéis la imagen del podio del Rey Silo, no tiene gran calidad pero merece la pena porque es la prueba palpable de lo que hemos comentado.rld Cheese de este año en Inglaterra y el Rey Silo ha logrado otro reconocimiento, una medalla de plata.
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