La tradicional fiesta del Desarme, celebrada cada 19 de octubre en la ciudad de Oviedo, está más cerca de recibir el reconocimiento que merece como Fiesta de Interés Turístico Nacional. En una declaración institucional adoptada por el Pleno de la Junta General del Principado de Asturias, se expresó el apoyo rotundo para que esta festividad gastronómica, cultural e histórica sea oficialmente reconocida a nivel nacional.

Una tradición gastronómica con raíces históricas

La fiesta del Desarme tiene sus orígenes en un episodio histórico de la Primera Guerra Carlista en 1836, cuando un menú especial fue preparado para los combatientes tras la firma de un armisticio. Desde entonces, este evento ha sido celebrado de manera ininterrumpida, consolidándose como una de las festividades más significativas y populares de Asturias. El 19 de octubre es la fecha en la que los habitantes de Oviedo y miles de visitantes se reúnen para disfrutar de un menú tradicional, compuesto por garbanzos con bacalao y espinacas, callos al estilo de Oviedo y el clásico arroz con leche.

Un acontecimiento cultural de gran aceptación

El Desarme no solo es una festividad gastronómica, sino también una celebración cultural y social que ha sabido renovarse año tras año. Los habitantes de Oviedo, junto con los turistas que llegan especialmente para esta fecha, se agrupan en los locales hosteleros de la ciudad, que se llenan de gente que cumple con la tradición de degustar el menú típico de esta fiesta, considerado por muchos como el menú más antiguo de España. Además, las recreaciones históricas de batallas y los desfiles de época hacen que las calles de la ciudad se conviertan en un gran escenario viviente de la historia asturiana.

Cofradía del Desarme: impulso a la fiesta

La Cofradía del Desarme, fundada en 2012, ha jugado un papel crucial en la revitalización y expansión de la fiesta. No solo se ocupa de mantener la tradición culinaria, sino que también ha enriquecido la celebración con una variada programación cultural que se extiende a lo largo de varios días, tanto antes como después del 19 de octubre. La participación en los concursos de vestuario de época ha aumentado significativamente, convirtiéndose en un atractivo adicional para los asistentes.

Un proyecto con apoyo popular y multitudinario

La Fiesta del Desarme cuenta con un apoyo popular masivo. La gran afluencia de público, tanto local como de fuera de Oviedo, demuestra el interés por una celebración que une a todos en torno a la gastronomía, la cultura y la historia de Asturias. En los últimos años, la fiesta ha crecido en participación y cobertura mediática, lo que subraya la importancia de este evento dentro del calendario cultural de la región.

Un reconocimiento necesario

Este apoyo de la Junta General del Principado de Asturias para declarar la fiesta del Desarme como Fiesta de Interés Turístico Nacional no solo responde al impacto cultural y gastronómico de la festividad, sino también al arraigo popular y la creciente implicación de todos los asturianos, que ven en el Desarme una forma de preservar una de las tradiciones más queridas de la región.

La solicitud para obtener este reconocimiento, que pondría a la fiesta en un lugar destacado dentro del panorama turístico y cultural de España, está ahora en manos del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, que será quien otorgue la distinción.

Con este paso, la fiesta del Desarme se consolida como un símbolo de la identidad asturiana, y sigue marcando el camino para las futuras generaciones de asturianos que continúan celebrando con orgullo esta fiesta histórica en la que el pasado y el presente se encuentran en cada plato y en cada desfile.