El Principado tiñe de verde sus ciudades en honor a la sidra tras su declaración como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad

Asturias alzará el vaso este martes, 3 de junio, para brindar por primera vez en el mundo por la sidra como patrimonio de la humanidad. El Gobierno del Principado ha preparado una intensa y variada programación para conmemorar el Día Mundial de la Sidra, una fecha que, tras el reconocimiento de la Unesco en diciembre de 2023, adquiere un carácter histórico y emocional para los asturianos.

Una celebración que lo impregna todo

Más de una veintena de actividades se extenderán por toda la comunidad entre museos, colegios, bibliotecas, archivos, centros de arte y plazas públicas. Desde talleres gastronómicos y literarios hasta escanciados colectivos, pasando por charlas, conciertos, juegos educativos y propuestas infantiles, toda Asturias se convierte en un gran llagar colectivo.

Entre las propuestas más destacadas figuran:

• El acto institucional de escanciado simbólico en el Museo de la Sidra de Asturias (Nava), el 3 de junio a las 12:00 h, con representantes del sector sidrero y autoridades.

• Un gran escanciado popular en la plaza del Ayuntamiento de Oviedo/Uviéu, donde se repartirán 400 botellas y se leerá un manifiesto en defensa de esta tradición.

• El concierto especial de la Orquesta Sinfónica del Principado (OSPA) el 27 de junio en el Auditorio Príncipe Felipe, con obras de Mozart, Beethoven y un homenaje final a la cultura sidrera con Escenas Asturianas, de Benito Lauret.

Cultura, arte y juego: la sidra como experiencia total

El espíritu pedagógico también tiene un lugar destacado en esta celebración. El alumnado del CRA Les Mariñes, de Villaviciosa, ha diseñado el juego de mesa El camín de la sidra, editado por la Consejería de Cultura. Con él se enseña, de forma lúdica, todo el proceso de producción sidrera con denominación de origen.

Además:

• En LABoral Centro de Arte, el fermentista David Feito impartirá un taller sobre recetas saludables a base de manzana.

• El documental “La gran manzana”, de David de la Cruz, se proyectará en el Centro Niemeyer, con una emotiva historia de una familia sidrera asturiana que exporta a Nueva York.

• El Archivo Histórico y el Museo Arqueológico de Asturias mostrarán exposiciones sobre los orígenes milenarios de esta tradición.

• En el Parque de la Prehistoria se organizará una peculiar búsqueda de “sidrObjetos intrusos” entre cuevas, hórreos y cercados.

Literatura y gastronomía: el alma líquida de Asturias

La Biblioteca de Asturias regalará poemas decorados con etiquetas antiguas de sidra y acogerá una charla del gastrónomo Lluis Nel Estrada sobre la sidra como eje de la identidad culinaria asturiana. También se decorarán sus espacios con el mural literario Literatura en escanciado lento.

Por su parte, los bares y restaurantes asturianos, bajo la coordinación de OTEA, celebrarán unas jornadas gastronómicas del 2 al 8 de junio, en las que se ofrecerán platos y tapas donde la sidra será protagonista indiscutible.

Un gesto colectivo: Asturias se ilumina de verde

Como símbolo de orgullo y unidad, el Gobierno autonómico invita a instituciones y ciudadanos a iluminar en verde edificios y balcones durante las noches del 2 y 3 de junio. El color de la botella de sidra se convierte así en emblema de una comunidad que celebra su cultura, su tierra y su bebida más universal.

Una fiesta global

La efeméride también se celebrará en los centros asturianos del exterior, llevando la cultura sidrera más allá de nuestras fronteras. El mensaje es claro: la sidra no es solo una bebida, es una forma de entender la vida, una manera de ser, un lazo que une generaciones y territorios.

Este primer Día Mundial de la Sidra invita a levantar el vaso, a escanciar con orgullo y a brindar por una herencia viva que ahora también es patrimonio de la humanidad. Y como dicen en Asturias: ¡Salú y sidra, que nun falte!