El Llar de Viri en San Román de Candamo oferta un menú degustación de la matanza hasta el próximo 22 de diciembre
Si por algo es conocida la casa de comidas “El Llar de Viri” en San Román de Candamo es por su excelente cocina, a base de productos de temporada de la huerta candamina. Ahora con la llegada del frio y siendo tiempo de la matanza, Elvira Fernández “Viri”, guisandera asturiana y propietaria del establecimiento, nos ofrece los “I Encuentros del Gochu Asturcelta” desde hoy y hasta el próximo día 22 de diciembre con un menú elaborado con productos de la huerta, mientras que el gonchu asturcelta, también de casa, ha sido adquirido al carnicero de Grado Carlos del Rosal.
Menú:
- Sopa de Matanza
- Pote de berzas con calamona (cabeza del gochu) y compangu
- Jamón asado con patatas al pelotón
- Tortos con huevos de pita y picadillo campeón (ganador en el I concurso de picadillo de gochu asturcelta celebrado en Morcín)
- Arroz con costillinas y setas
- Chuletinas de gochu gochu con DNI astur
- Arroz con leche
- Crema de limón con castañas en almíbar
Pan, agua y vino crianza de Rioja
Precio degustación 24€ (IVA incluido)
Reservas: El Llar de Viri - 985.828.022 (San Román de Candamo)
