Barbón ensalza el legado de las empresas familiares en la XVIII Bienal Arte y Gastronomía Casa Consuelo

Adrián Barbón recibe la medalla del prestigioso certamen en Valdés, destacando el emprendimiento y la diversificación de los negocios familiares

El presidente del Principado, Adrián Barbón,  ha destacado el valioso legado de las empresas familiares, calificándolas como “ejemplo de emprendimiento, diversificación y trabajo bien hecho”. Durante su intervención en la XVIII Bienal Arte y Gastronomía Casa Consuelo, celebrada en Valdés, Barbón elogió la labor constante y comprometida del restaurante Casa Consuelo, que ha mantenido su excelencia a lo largo de tres generaciones.

Un tributo al esfuerzo y la creatividad

El presidente resaltó la capacidad de Casa Consuelo para ofrecer "alimento para el estómago y para el alma", combinando arte y gastronomía de manera excepcional. “Desde Otur nos ofrecen doble ración de arte sobre mantel de lienzo”, señaló Barbón, aludiendo a la perfecta fusión de cultura y cocina que caracteriza al restaurante.

Reconocimientos y distinciones

En el acto, se entregaron las medallas de Casa Consuelo y los premios del certamen artístico. Adrián Barbón fue uno de los galardonados, recibiendo la medalla junto a Vicente Alonso, del restaurante Casa Vicente de Castropol; Raúl Cabrera Martín, chef del restaurante Ola de Bilbao; y José María Batalla, sumiller del restaurante Güellu de Mar.

Homenaje a Álvaro García López

El evento también rindió homenaje a Álvaro García López, impulsor de la bienal, quien falleció en 2022. Barbón recordó con emotivas palabras su dedicación y pasión por la cocina y el arte. “Es obligado el recuerdo por su dedicación y empeño en cuidar de su negocio e impulsar la cultura. La suya es la historia de un hombre enamorado de su empresa, de la cocina y del arte”, subrayó el presidente, reconociendo el impacto duradero de García López en la comunidad.

Un compromiso con la tradición y la innovación

Con esta ceremonia, el presidente del Principado reafirma el compromiso de la región con la preservación y promoción de las empresas familiares, que son pilares fundamentales de la economía y la cultura local. La Bienal Arte y Gastronomía Casa Consuelo sigue siendo un testimonio vivo de la rica tradición asturiana, celebrando la unión del arte y la gastronomía en un evento que honra el legado y la innovación de sus participantes.

Esta edición de la bienal no solo reconoce la excelencia culinaria y artística, sino que también fortalece los lazos comunitarios y el aprecio por las tradiciones familiares que continúan enriqueciendo la cultura asturiana.